Hoe maak je koolhydraatarme pepernoten

Binnenkort is het weer Sinterklaas. Een heerlijke tijd in het jaar met allerlei lekkernijen, zo ook pepernoten. Wil je echter suikervrij eten en toch genieten van pepernoten? Vind dan hier het recept voor koolhydraatarme pepernoten.

Wat heb je nodig voor koolhydraatarme pepernoten

Je hebt voor dit recept niet heel veel ingrediënten nodig;

• 1 klein ei
• Speculaaskruiden
• 40 gram roomboter
• 40 gram cake en wafelmix
• Een eetlepel zoetstof

Werkwijze

1. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
2. Doe dit handmatig of met de keukenmachine.
3. Als je een keukenmachine gebruikt dan niet te lang, want de boter kan dan te zacht worden.
4. Vorm kleine balletjes van het mengsel.
5. Bedek een bakplaat met bakpapier.
6. Leg de balletjes niet te dicht op elkaar op de bakplaat.
7. Bak de pepernoten in 10 minuten gaar op 125 graden.
8. Wil je ze extra knapperig? Zet ze dan nog na afloop 2 minuten in de oven op 175 graden. Let dan wel op dat ze niet verbranden.

Eet smakelijk

Wil je meer van dit soort koolhydraatarme Sinterklaasrecepten maken? Kijk dan eens verder in Suikervrij Bakken met stevia, met daarin meer dan 85 verantwoorde suikervrije recepten, zoals taarten, koekjes en andere desserts. Allemaal prachtig in beeld gebracht!

Bestel hier direct het boek Suikervrij Bakken

Vind hier het recept voor koolhydraatarme pannenkoeken!