Koolhydraatarme Frietjes: Gezonde en Knapperige Groente Alternatieven

Snelle Informatiegids

Voorbereidingstijd: 10-15 minuten
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Totale tijd: 30-45 minuten
Porties: 4 personen
Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Dieet: Koolhydraatarm, Laag in Calorieën

Benodigde Keukengerei

Oven of airfryer
Bakplaat
Bakpapier
Beslagkom
Scherp mes
Snijplank

Ingrediënten voor Koolhydraatarme Frietjes

Basisgroenten (kies één)

2 knollen knolselderij
500 gram wortels
2 courgettes
2 middelgrote koolrapen

Kruiden en Smaakmakers

6 eetlepels olijfolie
Zout en zwarte peper
Kruiden naar keuze:
- Gerookte paprikapoeder
- Uienpoeder
- Knoflookpoeder
- Oregano

Optionele Extra’s

50 gram geraspte Parmezaanse kaas
1 teentje knoflook
Sap van een halve sinaasappel

Bereidingsmethode

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200°C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Was en schil de gekozen groente zorgvuldig.

Frietjes Maken

Snijd de groente in gelijkmatige reepjes van 1 cm dikte.
Dep vochtige groenten droog met keukenpapier.
Meng de frietjes in een kom met olie en kruiden.

Bakproces

Verdeel de frietjes gelijkmatig over de bakplaat.
Bak 20-30 minuten in de oven.
Keer de frietjes halverwege om voor gelijkmatige garing.
Controleer op goudbruine kleur en knapperigheid.

Pro Tips voor Knapperige Frietjes

Zorg voor voldoende ruimte tussen de frietjes
Kies groenten met laag vochtgehalte
Dep vochtige groenten droog voor extra knapperigheid
Gebruik voldoende kruiden voor smaak

Serveren en Variaties

Serveerideeën

Serveer met mayonaise
Maak een frisse muntdip
Combineer met koolhydraatarme ketchup

Variatie-opties

Knolselderij: stevig en aards
Wortels: lichtzoet met mooie kleur
Koolraap: stevige structuur
Courgette: zacht van binnen, krokant van buiten

Veelgemaakte Fouten Vermijden

Vermijd te volle bakplaat
Gebruik voldoende kruiden
Zorg voor droge frietjes voor optimale knapperigheid

Voedingswaarde per Portie:
Koolhydraten: 4-12,5 gram
Calorieën: 230 kcal
Eiwitten: 4-12 gram
Vezels: 2 gram

Tip: Experimenteer met verschillende groenten en kruiden om je eigen favoriete koolhydraatarme frietjes te creëren!