Koolhydraatarme Detox Salade: Boost Je Gezondheid in 15 Minuten
Receptinformatie
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 0 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 2
Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Dieet: Koolhydraatarm, Glutenvrij
Benodigdheden
- Snijplank
- Groot mengkom
- Rasp
- Kleine kom voor dressing
- Garde
Ingrediënten
Salade
- 500 g rauwe bieten, fijn geraspt
- 150 g wortels, geraspt
- 100 g rucola
- 100 g feta kaas, verkruimeld
Dressing
- 25 ml olijfolie
- 15 ml appelcider azijn
- 1 tl honing
- Snufje zeezout
Bereidingsmethode
1. Was alle groenten grondig onder koud water.
2. Rasp de bieten en wortels fijn met een rasp of keukenmachine.
Pro tip: Gebruik een keukenmachine voor snellere voorbereiding
3. Spoel de rucola en dep droog met keukenpapier.
4. Meng in een grote kom:
- Geraspte bieten
- Geraspte wortels
- Rucola
5. Bereid de dressing:
- Meng olijfolie en appelcider azijn
- Voeg honing en zeezout toe
- Klop tot een lichte emulsie
6. Giet de dressing over de salade.
7. Strooi verkruimelde feta kaas erover.
Gezondheidsvoordelen
Detox Boost
- Rode bieten ondersteunen leverdetox
- Helpt bij verwijderen van gifstoffen
- Verbetert stofwisseling
Nutritionele Highlights
- Laag in koolhydraten (± 9g per portie)
- Rijk aan vezels
- Ondersteunt spijsvertering
- Helpt bij bloeddrukregulatie
Bewaren & Tips
Bewaarmethode
- Gescheiden bewaren: salade en dressing
- Maximaal 3 dagen in koelkast
- Niet invriezen
Variaties
- Vervang feta door geitenkaas
- Voeg zonnebloempitten toe voor extra crunch
- Gebruik avocado voor meer gezonde vetten
Veelgestelde Vragen
Is deze salade geschikt voor een dieet?
Perfect voor keto, low-carb en glutenvrije diëten
Ondersteunt gewichtsverlies en metabolisme
Kan ik de ingrediënten voorbereiden?
Ja, rasp groenten en bewaar apart
Maak dressing maximaal 1 dag van tevoren
Laatste Tips
- Gebruik verse, biologische ingrediënten
- Serveer direct na bereiden voor beste smaak
- Experimenteer met kruiden en noten
Eet smakelijk en geniet van je gezonde detox salade!
