Zomerse Kipsalade met Yoghurt Dressing: Verfrissend en Licht Zomermenu
Bereidingstijd: 25-35 minuten
Porties: 4 personen
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dieet: Flexitarisch, Glutenvrij optioneel
Benodigdheden:
- Grote mengkom
- Snijplank
- Koekenpan
- Klopper
Ingrediënten:
- 2 kipfilets
- 1 komkommer
- 2 tomaten
- 1 rode ui
- 150g veldsla
- 1 avocado
- 100g feta
- Verse kruiden
Yoghurt Dressing:
- 200ml Griekse yoghurt
- 2 eetlepels olijfolie
- Citroensap
- Verse dille
- Zout en peper
Bereidingsmethode:
Kip Marineren
Kruid kipfilets met zout, peper en knoflook. Marineer 15 minuten met olijfolie.
Kip Bakken
Bak kip goudbruin in 6-8 minuten. Controleer kerntemperatuur 75°C.
Groenten Snijden
Snijd komkommer in blokjes, tomaten in partjes en ui in dunne ringen.
Dressing Maken
Meng yoghurt, olijfolie, en citroensap. Voeg verse kruiden toe en breng op smaak met zout en peper.
Salade Samenstellen
Veldsla als basis. Voeg gesneden groenten toe, leg gebakken kip erop, verkruimel feta, en overgiet met dressing.
Pro Tips:
- Bewaar dressing apart voor knapperige salade
- Avocado pas op het laatste moment toevoegen
- Serveer direct na bereiden
Variaties:
- Vegan: Vervang kip door tofu
- Oosters: Voeg tandoorikruiden toe
- Tropisch: Mango toevoegen
Bewaren:
Maximaal 2 dagen in koelkast. Zonder dressing bewaren.
Voedingswaarde per portie:
- Energie: 380 kcal
- Proteïne: 22g
- Vet: 20g
Eet smakelijk! 🥗🍴
