Snel & Makkelijk: Glutenvrije Wafels in Slechts 15 Minuten
Essentiële Informatie
Bereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 3-5 minuten per wafel
Porties: 4-6 wafels
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dieet: Glutenvrij, Low Carb, Keto-vriendelijk
Benodigdheden
- Wafelijzer met anti-aanbaklaag
- Mengkom
- Elektrische mixer
- Weegschaal
Ingrediënten
- 150g amandelmeel
- 3 grote eieren
- 60ml melk (keuze: koe- of amandelmelk)
- 50g roomkaas
- 30g gesmolten boter
- 1 tl bakpoeder
- 1 el erythritol
- Snufje zout
- 1/2 tl vanille-extract
Bereidingsmethode
- Meng alle droge ingrediënten in een grote kom.
- Klop in een aparte kom de natte ingrediënten glad.
- Voeg natte ingrediënten bij droge en mix tot een glad beslag.
- Laat het beslag 2-3 minuten rusten voor extra luchtigheid.
- Verwarm het wafelijzer voor en vet licht in.
- Schep beslag in het midden van het ijzer en bak 3-5 minuten.
Pro Tips
Let op: Niet te vol gieten, beslag loopt anders uit
Gebruik een siliconen kwastje om wafelijzer in te vetten
Serveer direct voor maximale krokandheid
Variaties
- Voeg kaneel toe voor winterse smaak
- Strooi noten of kokossnippers over de wafels
- Maak hartige variant met geraspte kaas
Bewaren
Koelkast: 3 dagen
Vriezer: tot 2 maanden
Opwarmen: 180°C, 5 minuten in oven
Veelgemaakte Fouten
- Te dun beslag? Voeg extra amandelmeel toe
- Te dik beslag? Verdun met extra melk
- Niet goed los van ijzer? Controleer temperatuur
Nutritionele Voordelen
- Laag in koolhydraten
- Hoog in eiwitten
- Glutenvrij
- Keto-vriendelijk
Geniet van je gezonde, heerlijke wafels! 🥞✨
