Taco Omelet met Gehakt: Dé Smaakbom van Mexicaans Comfort
Bereidingstijd:
10 minuten
Kooktijd:
25–30 minuten
Totale tijd:
40 minuten
Porties:
3
Moeilijkheidsgraad:
Makkelijk
Dieet:
Koolhydraatarm, Glutenvrij
Benodigdheden:
- Koekenpan of ovenschaal
- Springvorm (18 cm)
- Klopper
- Snijplank en mes
Ingrediënten:
- 4–6 grote eieren
- 300 g rundergehakt
- 1 kleine ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 el roomkaas
- 70 g cheddar, geraspt
- 30 g tomatensalsa
Kruiden:
- 1 tl oregano
- 1 tl komijn
- ½ tl cayennepeper
- 1 el taco kruiden
- Peper en zout
Mijn Geheime Taco Omelet Techniek
Luister goed, deze omelet gaat je leven veranderen! Het geheim zit ‘m in drie cruciale stappen:
1. Perfect Gehakt Bakken
- Fruit ui en knoflook razendsnel
- Gehakt rul bakken zonder te verbranden
- Kruiden toevoegen voor maximale smaakbom
2. Luchtig Eimengsel
- Eieren SUPER luchtig kloppen
- Roomkaas toevoegen voor extra romigheid
- Halve cheddar erdoor mengen
3. Oven-Finishing Touch
- 180°C, 25-30 minuten
- Kaas goudbruin laten worden
- Check: geen vloeibare eieren meer
Stap-voor-Stap Methode:
- Verwarm oven voor op 180°C
- Ui en knoflook fijnhakken
- Gehakt bakken:
- Olie verhitten
- Ui en knoflook 2 min fruiten
- Gehakt toevoegen
- Kruiden erdoor mengen
- Salsa toevoegen
- Eimengsel maken:
- Eieren kloppen
- Roomkaas erdoor
- Helft cheddar
- Peper en zout
- Samenstellen:
- Gehakt in springvorm
- Eimengsel eroverheen
- Resterende cheddar erbovenop
- Bakken:
- 25-30 min in oven
- Goudbruin en stevig
Pro Tips:
- Laat gehakt uitlekken voorkomt natte bodem
- Niet te lang bakken = sappige omelet
- Garneer met verse koriander
Variaties:
- Vegetarisch gehakt
- Extra groenten toevoegen
- Wrap-versie met tortilla
Bewaren:
- Koelkast: 2 dagen
- Vriezer: 3 maanden
- Opwarmen: 120°C, 10 min
Eet smakelijk!
