Sperziebonen met Walnoten: Een Heerlijk en Gezond Bijgerecht
Essentiële Informatie
🕒 Bereidingstijd: 25 minuten
🍽️ Porties: 4
🔥 Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
💰 Kosten: Laag
Dieet-informatie
- Vegetarisch
- Glutenvrij
- Optioneel veganistisch
Benodigde Keukenmaterialen
- Grote kookpan
- Vergiet
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
Ingrediënten
- 500 gr sperziebonen
- 60 gr walnoten
- 15 gr boter of 15 ml olijfolie
- 1 el verse peterselie
- Zout en peper naar smaak
Voorbereiding
Stap 1: Walnoten Roosteren
- Verwarm oven tot 175°C
- Rooster walnoten 6-8 minuten
- Let op: niet verbranden!
Stap 2: Sperziebonen Koken
- Water aan de kook brengen
- Bonen 5-15 minuten koken
- Direct afspoelen met koud water
Stap 3: Laatste Afwerking
- Boter/olie verhitten
- Bonen en walnoten even bakken
- Kruiden toevoegen
- Op smaak brengen met zout en peper
Pro Tips
- Kook bonen beetgaar voor beste bite
- Rooster walnoten tot ze geuren
- Serveer direct na bereiden
Variaties
- Toevoegen knoflook
- Citroendressing
- Vegan kaas als topping
Bewaren
- Maximaal 2 dagen in koelkast
- Niet invriezen
Voedingswaarde (per portie)
- Vezels: +++
- Proteïne: ++
- Gezonde vetten: +++
Gezondheidsvoordelen
- Ondersteunt spijsvertering
- Rijk aan omega-3
- Laag in calorieën
Mogelijke Allergenen
- Noten
- Zuivel (optioneel)
Eet smakelijk! 🥗✨
