Snel Overzicht
- Voorbereidingstijd: 15-20 minuten
- Bereidingstijd: 40-50 minuten
- Totale tijd: 60-75 minuten
- Porties: 4
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Dieet: Niet-vegetarisch, Koolhydraatarm, Paleo-vriendelijk
Benodigdheden
Keukengereedschap
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- 2 spaghetti pompoenen
- 400g rundergehakt
- 2 bollen mozzarella
- 1 wortel
- 1 ui
- 1 stengel bleekselderij
- 500ml tomatensaus
- 2 knoflookteentjes
- Olijfolie
- Zout en peper
Kruiden
- 1 tl oregano
- 1 tl tijm
- 1 tl rozemarijn
- Italiaanse kruidenmix
Bereidingsmethode
Stap 1: Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C
- Snijd de pompoen doormidden
- Verwijder de zaden
- Bestrijk met kruidenolie
Stap 2: Pompoen Roosteren
- Leg de pompoen met snijvlak naar beneden
- Rooster 40-50 minuten
- Controleer: Pompoen is gaar als je makkelijk slierten kunt trekken
Stap 3: Saus Bereiden
- Fruit ui en knoflook
- Bak gehakt rul
- Voeg groenten toe
- Schenk tomatensaus erbij
- Laat 20-40 minuten sudderen
Stap 4: Afwerken
- Trek pompoenvlees los met vork
- Meng pompoen met saus
- Bestrooi met mozzarella
- Gratineer 10-15 minuten in de oven
Pro Tips
- Bewaren: 2-3 dagen in koelkast
- Invriezen: Zonder kaas mogelijk
- Variatie: Vervang gehakt door vegetarische optie
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan vezels
- Laag in koolhydraten
- Hoge eiwitbron
Mogelijke Varianten
- Vegetarisch
- Vegan
- Extra groenten
- Mediterrane twist
Let Op!
- Pompoen niet te lang bakken
- Saus niet te dun laten worden
- Kaas pas aan het eind toevoegen
Bon appétit! Deze spaghetti pompoen bolognese is een heerlijke, gezonde maaltijd die je gemakkelijk kunt aanpassen aan jouw smaak en dieetwensen.
