Hier is een heerlijk recept voor Chocolade Hazelnoot Fudge dat perfect is voor gezellige familiemomenten, feestdagen of gewoon als zoete traktatie voor het hele gezin!
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Deze chocolade hazelnoot fudge is fluweelzacht, romig en heeft die heerlijke nootachtige crunch van geroosterde hazelnoten. Het is een eenvoudig recept zonder bakken, ideaal om samen met de kinderen te maken. De fudge smelt in je mond, terwijl de knapperige hazelnoten voor een heerlijke textuur zorgen. Ik heb dit recept meerdere keren met mijn eigen familie gemaakt, en het is altijd een groot succes!
Wat Je Nodig Hebt voor de Chocolade Hazelnoot Fudge
Ingrediënten:
- 400 g pure chocolade (minstens 70%), in stukjes gehakt
- 1 blikje (397 g) gezoete gecondenseerde melk
- 100 g ongezouten roomboter
- 150 g hazelnoten, geroosterd en grof gehakt
- 1 tl vanille-extract
- Snufje zout
Benodigdheden:
- Steelpan
- Hittebestendige mengkom
- Spatel
- Bakvorm (20×20 cm)
- Bakpapier
- Mes
Pro Tips
- Gebruik kwaliteitschocolade: De smaak van je fudge hangt sterk af van de chocolade die je kiest, dus kies voor een merk met minstens 70% cacao voor de beste smaak.
- Rooster de hazelnoten: Rooster de hazelnoten kort in een droge pan of oven voor een intensere nootachtige smaak.
- Laat de fudge volledig afkoelen: Geduld is belangrijk! Laat de fudge minstens 4 uur (of een hele nacht) opstijven voor de perfecte textuur.
- Kindvriendelijk: Dit recept bevat geen oven of scherpe messen (behalve het snijden op het einde), dus perfect om samen met kinderen te maken.
- Extra topping: Voeg een snufje grof zeezout of een extra laag gesmolten witte chocolade toe voor een feestelijk effect!
Benodigde Keukentools
- Steelpan
- Hittebestendige mengkom
- Spatel
- Bakvorm (20×20 cm)
- Bakpapier
- Mes
Vervangingen en Variaties
- Chocolade: Vervang pure chocolade door melkchocolade voor een zoetere fudge.
- Noten: Geen fan van hazelnoten? Gebruik amandelen, walnoten of pecannoten.
- Vegan: Gebruik vegan pure chocolade, kokosolie in plaats van boter en gezoete gecondenseerde kokosmelk.
Maak Vooruit Tips
- Je kunt deze fudge tot 3 dagen van tevoren maken. Bewaar hem in de koelkast, luchtdicht verpakt.
Instructies voor de Chocolade Hazelnoot Fudge
1. Voorbereiden van de bakvorm
Bekleed een vierkante bakvorm van 20×20 cm met bakpapier, zodat de fudge later makkelijk te verwijderen is.
2. Chocolade smelten met boter en gecondenseerde melk
Doe de gehakte chocolade, gecondenseerde melk en roomboter in een hittebestendige kom. Smelt de ingrediënten au bain-marie (boven een pan met zacht kokend water) en roer regelmatig tot een glad mengsel.
3. Vanille en zout toevoegen
Haal de kom van het vuur en roer het vanille-extract en het snufje zout erdoor.
4. Hazelnoten toevoegen
Voeg de geroosterde en grof gehakte hazelnoten toe en meng goed door.
5. Fudge in de bakvorm gieten
Giet het chocolademengsel in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
6. Laten opstijven
Laat de fudge minstens 4 uur opstijven in de koelkast.
7. Snijden en serveren
Snijd de fudge in vierkante blokjes en serveer.
Tips voor Restjes en Bewaren
- In de koelkast: Bewaar de fudge tot 2 weken in een luchtdichte doos.
- In de vriezer: De fudge kan tot 3 maanden worden ingevroren. Laat een paar uur ontdooien in de koelkast voor het serveren.
Conclusie Chocolade Hazelnoot Fudge
Deze chocolade hazelnoot fudge is de perfecte zoete traktatie voor elke gelegenheid. Het is eenvoudig, snel en absoluut onweerstaanbaar. Ik weet zeker dat je gezin ervan zal smullen! Probeer het vandaag nog en deel je ervaring of stel je vragen in de reacties hieronder. Veel bakplezier! 🍫
