Welkom in de wereld van heerlijke, simpele, maar oh-zo-smaakvolle hapjes! Deze Pittige Gamba Belegd op Komkommer is perfect voor feestjes, borrels of als een lichte snack. Het combineert de pittige kick van gekruide gamba’s met de frisse, knapperige textuur van komkommer. Wat ik zo geweldig vind aan dit recept is hoe snel het te maken is en hoe goed kinderen én volwassenen ervan genieten. Met maar een paar ingrediënten en een vleugje creativiteit kun je een indrukwekkend gerechtje maken dat er chic uitziet, maar helemaal niet ingewikkeld is om te bereiden.
Wat Je Nodig Hebt
Ingrediënten:
- 12 middelgrote gamba’s, gepeld en schoongemaakt
- 1 komkommer, in dikke plakjes gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel chilipoeder (pas aan naar smaak)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel sriracha of pittige chilisaus
- Verse koriander voor garnering
- Zout en peper naar smaak
Tools:
- Koekenpan
- Snijplank en mes
- Kleine mengkom
- Tang of spatel
Pro Tips
- Marineer de gamba’s van tevoren: Voor een nog intensere smaak kun je de gamba’s 30 minuten marineren in een mengsel van olijfolie, knoflook en kruiden.
- Gebruik een mandoline: Wil je perfecte, gelijkmatige komkommerplakjes? Gebruik een mandoline voor een professionele uitstraling.
- Voor kinderen minder pittig: Vervang de chilipoeder en sriracha door een vleugje milde paprikasaus of laat het helemaal weg.
- Direct serveren: Dit gerechtje is het lekkerst als het vers wordt geserveerd. Komkommer kan wat vocht loslaten als het te lang staat.
- Varieer met garnering: Geen fan van koriander? Probeer peterselie of zelfs een klein schijfje limoen voor een frisse twist.
Mogelijke Vervangingen en Variaties
- Geen gamba’s in huis? Gebruik kleine stukjes gegrilde kip of zelfs gerookte zalm.
- Wil je het nog frisser? Voeg een klein toefje guacamole toe op de komkommer voordat je de gamba plaatst.
- Geen fan van koriander? Gebruik peterselie of dille voor een andere smaakdimensie.
Instructies
- Bereid de gamba’s
- Dep de gamba’s droog en meng ze met olijfolie, paprikapoeder, chilipoeder, knoflook, zout en peper.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gamba’s 2-3 minuten per kant totdat ze roze en doorbakken zijn. Haal ze uit de pan en laat iets afkoelen.
- Snijd de komkommer
- Snijd de komkommer in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Leg de plakjes op een schaal of bord.
- Maak de saus
- Meng in een kleine kom de mayonaise en sriracha tot een gladde saus.
- Beleggen en decoreren
- Leg op elk komkommerplakje een gamba. Doe een kleine druppel van de pittige mayonaise bovenop en garneer met een blaadje koriander.
- Serveer direct
- Zet de schaal op tafel en geniet van deze heerlijke, lichte hapjes!
Tips voor Bewaren en Restjes
- Deze hapjes zijn het lekkerst als ze direct worden gegeten. Als je over hebt, kun je de gamba’s en komkommer apart bewaren in luchtdichte bakjes in de koelkast. Eet ze binnen 1 dag op.
Conclusie Pittige Gamba Belegd op Komkommer
Ik hoop dat je net zo dol bent op deze pittige gamba’s belegd op komkommer als ik! Ze zijn makkelijk te maken, gezond en altijd een hit bij feestjes. Laat me weten hoe ze bij jou in de smaak vielen! Heb je vragen of tips? Deel ze hieronder in de reacties – ik hoor graag van je! 😊
