Er gaat niets boven een heerlijke, voedzame snack die zowel volwassenen als kinderen enthousiast maakt. Deze notenrepen met amandelboter zijn de perfecte combinatie van zoet, hartig en knapperig. Ze zitten boordevol natuurlijke ingrediënten zoals noten, zaden en honing, en zijn ook nog eens eenvoudig te maken. Of je ze nu serveert als schooltraktatie, middagsnack of een snelle energieboost, deze repen zijn altijd een succes. Bovendien kun je ze helemaal naar eigen smaak aanpassen. Hier thuis verdwijnen ze binnen no-time!
Wat je nodig hebt voor de Notenrepen met Amandelboter
Ingrediënten:
- 150 g amandelboter (ongezoet)
- 100 g honing (of ahornsiroop voor vegan optie)
- 200 g gemengde noten (amandelen, walnoten, hazelnoten)
- 50 g zonnebloempitten
- 30 g chiazaad
- 50 g havervlokken (optioneel: glutenvrij)
- 1 tl vanille-extract
- Snufje zeezout
- (Optioneel) Pure chocolade, gesmolten, voor garnering
Benodigdheden:
- Mengkom
- Spatel of lepel
- Vierkante bakvorm (ongeveer 20×20 cm)
- Bakpapier
- Pannetje
Pro Tips
- Rooster de noten: Voor een extra rijke smaak kun je de noten licht roosteren in een droge pan voordat je ze toevoegt. Laat ze volledig afkoelen.
- Werk snel met de honing: Zodra je de honing en amandelboter hebt verwarmd, moet je snel werken voordat het mengsel hard wordt.
- Druk stevig aan: Zorg ervoor dat je het mengsel stevig aandrukt in de bakvorm, zodat de repen mooi compact zijn en niet uit elkaar vallen.
- Laat ze goed koelen: Zet de bakvorm minimaal 2 uur in de koelkast of 30 minuten in de vriezer voordat je de repen snijdt. Dit maakt ze steviger.
- Variaties voor kinderen: Voeg rozijnen, cranberries of mini-chocoladestukjes toe voor een zoetere versie waar kinderen dol op zullen zijn!
Gereedschap
- Een pannetje
- Een spatel of houten lepel
- Vierkante bakvorm
- Bakpapier
- Mes
Mogelijke Vervangingen en Variaties
- Amandelboter: Vervang dit door pindakaas of cashewboter.
- Honing: Gebruik ahornsiroop of dadelstroop voor een vegan optie.
- Gemengde noten: Kies jouw favorieten, zoals pecannoten of macadamia’s.
- Extra smaak: Voeg een beetje kaneel of cacao toe aan het mengsel.
- Chocolade: Sprenkel wat gesmolten chocolade over de bovenkant voor een luxe touch.
Voorbereidingstips
- Maak deze repen van tevoren en bewaar ze in de koelkast. Ze blijven tot een week goed.
- Voor extra gemak kun je ze ook individueel inpakken in bakpapier of folie voor een snelle grab-and-go snack.
Hoe maak je de Notenrepen met Amandelboter?
- Meng de natte ingrediënten: Doe de amandelboter, honing en vanille-extract in een pannetje. Verwarm op laag vuur totdat alles goed gemengd en vloeibaar is.
- Voeg de droge ingrediënten toe: Doe de noten, zaden, havervlokken en een snufje zout in een mengkom. Giet het warme amandelboter-mengsel erover en meng alles goed door elkaar.
- Vorm de repen: Bekleed de bakvorm met bakpapier. Giet het mengsel erin en druk stevig aan met een spatel of de achterkant van een lepel.
- Koelen: Zet de bakvorm in de koelkast en laat minimaal 2 uur opstijven.
- Snijd de repen: Haal het mengsel uit de bakvorm en snijd in rechthoekige repen. Voeg optioneel gesmolten chocolade toe voor extra smaak.
Tips voor Restjes en Bewaren
- Bewaren: Bewaar de repen in een luchtdichte doos in de koelkast. Ze blijven ongeveer een week goed.
- Invriezen: Wikkel de repen in bakpapier en bewaar ze tot 3 maanden in de vriezer.
Conclusie Notenrepen met Amandelboter
Deze notenrepen met amandelboter zijn een echte traktatie die je zonder schuldgevoel kunt eten! Ze zijn gezond, heerlijk en helemaal aan te passen aan jouw smaak. Laat me weten hoe jouw repen zijn geworden! Heb je vragen of leuke toevoegingen bedacht? Laat een reactie achter – ik hoor graag van je! 😊
