Snel & Makkelijk Koolhydraatarm Genieten
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 35 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 4 personen
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dieet: Koolhydraatarm, Glutenvrij mogelijk
Waarom deze Lasagne Geweldig Is
Ben je op zoek naar een heerlijke lasagne zonder pasta die gezond en supersnel klaar is? Deze koolhydraatarme lasagne met courgette is jouw redder in nood!
Benodigde Keukenmaterialen
- Ovenschaal
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
- Vergiet
- Optioneel: Mandoline
Ingrediënten
Basis Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Alternatief |
|---|---|---|
| Courgette | 3-4 stuks | Pompoen, Aubergine |
| Rundergehakt | 500g | Kipgehakt, Vegetarisch gehakt |
| Tomatenblokjes | 2 blikken | Verse tomaten |
| Spinazie | 200g | Boerenkool |
| Ricotta | 200g | Cottage cheese |
| Mozzarella | 120g | Parmezaanse kaas |
Kruiden
- Basilicum
- Italiaanse kruiden
- Zout en peper
- Oregano
- Knoflook
Bereidingsmethode
- Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 180°C.
- Courgette Voorbereiden:
- Snijd courgette in dunne plakken
- Licht bakken om overtollig vocht te verwijderen
- Vulling Maken:
- Ui en knoflook aanbakken
- Gehakt toevoegen en rul bakken
- Tomatenblokjes en kruiden toevoegen
- Spinazie toevoegen
- Laagjes Maken:
- Begin met saus in ovenschaal
- Courgetteplakken
- Gehaktvulling
- Kaas
- Herhaal tot ingrediënten op zijn
- Bakken:
- Bedek met folie
- 20 minuten bakken
- Folie verwijderen
- Nog 10-15 minuten bakken voor krokante topping
Pro Tips
- Laat overtollig vocht goed uitlekken
- Gebruik niet te dikke courgetteplakken
- Laat 10 minuten rusten voor serveren
Variaties
- Vegetarisch: Vervang gehakt door linzen
- Vegan: Gebruik plantaardige kaas
- Pompoen: Gebruik pompoenplakken
- Extra Smaak: Voeg pesto toe
Bewaren
- Koelkast: 2 dagen
- Vriezer: Tot 3 maanden
- Opwarmen: 180°C, 20-25 minuten
Gezondheidsvoordelen
- Laag in koolhydraten (7-10g per portie)
- Rijk aan groenten
- Hoog eiwitgehalte
- Glutenvrij mogelijk
Smakelijk eten! 🍽️
