Deze koolhydraatarme kaascrackers zijn een heerlijke, knapperige traktatie die perfect past bij een gezonde levensstijl. Ze zijn niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een geweldige snack voor het hele gezin! Met slechts een paar ingrediënten maak je deze knapperige kaascrackers die perfect zijn als borrelhapje, bij een soepje of gewoon als snack tussendoor.
Of je nu op zoek bent naar een alternatief voor chips of een koolhydraatarm tussendoortje, deze kaascrackers zullen zeker in de smaak vallen.
Wat je nodig hebt voor de Koolhydraatarme Kaascrackers
- 200 g geraspte oude kaas (bijvoorbeeld Parmezaan, Gouda of cheddar)
- 100 g amandelmeel
- 1 ei
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- Snufje zout
- Snufje peper
Pro Tips:
- Gebruik echte oude kaas: Hoe ouder de kaas, hoe intenser de smaak en hoe knapperiger de crackers.
- Dun uitrollen: Hoe dunner je het deeg uitrolt, hoe krokanter de crackers worden.
- Voeg kruiden toe: Speel met smaken zoals rozemarijn, Italiaanse kruiden of chilivlokken.
- Laat goed afkoelen: De crackers worden knapperiger na volledig afkoelen.
- Maak een dubbele batch: Deze crackers verdwijnen snel, dus maak gerust extra!
Benodigdheden voor de Koolhydraatarme Kaascrackers
- Mengkom
- Garde of vork
- Deegroller
- Bakplaat
- Bakpapier
- Mes of pizzasnijder
Vervangingen en Variaties:
- Kaassoort: Vervang oude kaas door Parmezaan, Gruyère of zelfs mozzarella voor een mildere variant.
- Meel: Amandelmeel kan worden vervangen door kokosmeel, maar gebruik dan iets minder vanwege de droogheid.
- Extra pit: Voeg chilipoeder of cayennepeper toe voor pittige kaascrackers.
Voorbereidingstips:
- Maak vooruit: Het deeg kan een dag van tevoren worden gemaakt en in de koelkast bewaard worden.
- Invriezen: Het deeg kan ook worden ingevroren voor later gebruik.
Instructies
Stap 1: Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap 2: Deeg maken
Meng in een kom de geraspte kaas, amandelmeel, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Voeg het ei toe en meng tot een stevig deeg.
Stap 3: Deeg uitrollen
Leg het deeg tussen twee vellen bakpapier en rol het dun uit met een deegroller. Hoe dunner, hoe knapperiger!
Stap 4: Crackers snijden
Verwijder het bovenste bakpapier en snijd het deeg met een pizzasnijder of mes in vierkante of rechthoekige crackers.
Stap 5: Bakken
Leg de crackers op de bakplaat en bak ze 10-12 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Stap 6: Afkoelen
Laat de crackers volledig afkoelen op de bakplaat zodat ze extra krokant worden.
Tips voor Restjes en Bewaren:
- Luchtdicht bewaren: Bewaar de kaascrackers in een luchtdichte doos op kamertemperatuur voor maximaal 5 dagen.
- Invriezen: De crackers kunnen ook worden ingevroren. Laat ze dan volledig afkoelen en bewaar in een diepvrieszak.
- Opfrissen: Zijn ze minder krokant? Bak ze dan kort opnieuw in de oven op 150°C voor 5 minuten.
Conclusie Koolhydraatarme Kaascrackers
Deze koolhydraatarme kaascrackers zijn de perfecte hartige snack voor elk moment van de dag! Of je ze nu serveert bij een borrel, een picknick of als tussendoortje, ze zullen gegarandeerd in de smaak vallen. Probeer het recept uit en laat me in de reacties weten hoe ze zijn geworden – ik ben benieuwd naar jouw creatie! 🧀
