Keto Bloemkool Gratin: De Ultieme Comfortmaaltijd met Minimale Koolhydraten
Snel Overzicht
Bereidingstijd: 10-15 minuten
Kooktijd: 15-20 minuten
Totale tijd: 25-35 minuten
Porties: 2-4 personen
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dieet: Ketogeen, Glutenvrij
Waarom deze Bloemkool Gratin Geweldig Is
Geen saaie dieetmaaltijd, maar een heerlijke ovenschotel die je keto-journey makkelijker maakt! Verwacht een romige, knapperige schotel vol smaak zonder schuldgevoel.
Benodigde Keukenmaterialen
- Ovenschaal
- Snijplank
- Mes
- Vergiet
- Rasp (optioneel maar handig)
Ingrediënten
- 400 g bloemkool, in roosjes
- 100 g roomkaas
- 50 ml slagroom
- 75 g geraspte Parmezaan
- Zout en peper
- 2 el bieslook, fijngehakt
Pro Ingrediënt Tips
- Vervang roomkaas door mascarpone voor extra romigheid
- Gebruik oude kaas voor meer smaakdiepte
- Geroosterde amandelen toevoegen voor extra crunch
Bereidingsstappen
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bloemkool beetgaar koken (5-7 minuten).
- Tip: Niet te lang koken om structuur te behouden!
- Kaassaus maken:
- Roomkaas smelten
- Slagroom toevoegen
- Helft Parmezaan mengen
- Kruiden toevoegen
- Bloemkool in ovenschaal schikken.
- Kaassaus erover verdelen.
- Resterende kaas erbovenop strooien.
- 15-20 minuten bakken tot goudbruin.
Keto Perfectie Checklist
- ✓ Goudbruine kaasbedekking
- ✓ Bloemkool niet te zacht
- ✓ Romige, maar niet waterige saus
Voedingswaarden (per portie)
- Netto koolhydraten: 6-8 g
- Eiwitten: 13 g
- Vetten: 25 g
- Calorieën: ± 320 kcal
Bewaar & Opwarm Tips
- Maximaal 24 uur in koelkast
- Bedek met folie bij opwarmen
- Beste smaak: vers uit de oven
Variatie Ideeën
- Toevoegen spekjes
- Verschillende kaassoorten proberen
- Kruiden variëren (tijm, peterselie)
Veelgemaakte Fouten
- Te lang koken bloemkool
- Te waterige saus
- Niet goed uitlekken bloemkool
Laatste Pro Tip
Serveer direct uit de oven voor maximale knapperigheid en smaakbeleving!
Eet smakelijk en blijf keto!
