Of je nu op zoek bent naar een voedzame lunch of een eenvoudig diner, deze Gevulde Paprika met Tonijn is een ware hit bij het hele gezin! De combinatie van sappige paprika’s en hartige tonijn is onweerstaanbaar, en het beste van alles is dat het in minder dan 30 minuten op tafel staat. Deze paprika’s zitten boordevol proteïnen, groenten en smaken die zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Het is een fantastisch recept om je kinderen te laten helpen, bijvoorbeeld door de vulling te mixen of de paprika’s te vullen.
Laten we aan de slag gaan met dit eenvoudige, kleurrijke en heerlijke gerecht!
Wat Je Nodig Hebt:
- 4 grote paprika’s (rood, geel of oranje)
- 2 blikjes tonijn op waterbasis, uitgelekt
- 1 kleine rode ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel mayonaise
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt (plus extra voor garnering)
- 100 g geraspte kaas (cheddar of mozzarella)
- Zout en peper naar smaak
- Sap van een halve citroen
Pro Tips:
- Haal het meeste uit je paprika’s: Snijd de paprika’s in de lengte door voor een mooie ‘kom’ en verwijder zorgvuldig alle zaadjes en witte vliesjes.
- Extra knapperigheid: Voeg een handjevol paneermeel toe aan de vulling voor een knapperige korst na het bakken.
- Kindervriendelijk maken: Laat je kinderen hun eigen paprika kiezen en versieren met wat extra kaas of kruiden.
- Vervangingen zijn mogelijk: Heb je geen verse peterselie? Gebruik dan gedroogde kruiden zoals oregano of basilicum.
- Voorkom een waterige vulling: Zorg ervoor dat je de tonijn goed uitperst voor je het mengt met de rest van de ingrediënten.
Benodigdheden:
- Scherp mes
- Snijplank
- Mengkom
- Lepel
- Ovenschaal
Mogelijke Vervangingen en Variaties:
- Tonijn: Vervang de tonijn door gekookte kipfilet of voor een vegetarische optie, gebruik gekookte quinoa of zwarte bonen.
- Kaassoorten: Probeer feta of geitenkaas voor een andere smaakbeleving.
- Paprika’s: Je kunt ook courgettes of tomaten vullen als variatie.
Van te voren klaarmaken:
- Maak de vulling vooraf en bewaar deze tot 24 uur in de koelkast. Vul de paprika’s pas net voor het bakken.
Instructies:
- Voorverwarm de oven tot 180°C. Snijd de paprika’s doormidden en verwijder de zaadjes en witte vliesjes.
- Bereid de vulling voor: Meng in een grote kom de uitgelekte tonijn, rode ui, knoflook, mayonaise, peterselie, citroensap, en zout en peper.
- Vul de paprika’s: Schep het tonijnmengsel in de gehalveerde paprika’s en leg ze in een ovenschaal
- Bestrooi met kaas en bak 20 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is en de paprika’s zacht zijn.
- Serveer warm, gegarneerd met extra peterselie.
Tips voor Restjes en Bewaren:
- Bewaar overgebleven paprika’s in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven 2-3 dagen goed. Verwarm ze opnieuw in de oven of magnetron tot ze door en door warm zijn.
Conclusie Gevulde Paprika met Tonijn:
Dit recept voor Gevulde Paprika met Tonijn is een geweldige manier om een snelle, gezonde en smaakvolle maaltijd op tafel te zetten. Perfect voor drukke doordeweekse dagen of als je gewoon zin hebt in een licht en lekker gerecht. Laat me weten hoe jouw versie uitpakte en deel je tips of vragen in de comments!
