Heerlijke Gevulde Kipfilet met Spinazie en Kaas
Key Info:
Bereidingstijd: 15-20 minuten
Kooktijd: 30-40 minuten
Totale tijd: 50-60 minuten
Porties: 4
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dieet: Niet-vegetarisch, *koolhydraatarm mogelijk*
Benodigde Materialen:
- Ovenschaal
- Koekenpan
- Snijplank
- Scherp mes
- Tandenstokers
Ingrediënten:
- 4 kipfilets (125g per stuk)
- 250g verse spinazie
- 100g crème fraîche
- 75g geraspte mozzarella
- 4 plakjes bacon (optioneel)
- 2 teentjes knoflook
- Peper en zout
- Verse basilicum
Bereidingsmethode:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Spinazie kort bakken met knoflook en goed laten uitlekken.
- Meng spinazie met crème fraîche en mozzarella.
- Kipfilets horizontaal insnijden tot ‘envelop’.
- Vulling in kipfilets stoppen en stevig dichtmaken met tandenstokers.
- Optioneel: omwikkelen met bacon.
- 30-40 minuten bakken in oven tot kipfilet gaar is.
- Controleer kerntemperatuur: 70-75°C.
Cruciale Tips:
- Spinazie goed uitpersen voorkomt natte vulling
- Niet te vol proppen
- Bacon wordt krokant onder de grill
Bewaren:
- Koelkast: 2 dagen
- Invriezen: 2 maanden
Variaties:
- Vegetarisch: aubergine gebruiken
- Andere kaassoorten proberen
- Pesto toevoegen aan vulling
Serving Suggestions:
- Geserveerd met:
- Ovenaardappels
- Bloemkoolrijst
- Frisse salade
Voedingswaarde (per portie):
Proteïne: 30g
Koolhydraten: 5g
Vet: 15g
Allergiewaarschuwing:
Let op: bevat melkproducten en kan sporen van noten bevatten.
Tips voor Perfecte Resultaat:
- Gebruik verse spinazie
- Niet te lang bakken
- Gelijkmatig vullen
- Tandenstokers goed gebruiken
