Snelle Feiten over Gevulde Eieren
🕒 Bereidingstijd: 10-15 minuten
🍳 Kooktijd: 8-10 minuten
📊 Totale tijd: 20-25 minuten
👥 Porties: 8 halve eieren
🔰 Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
💰 Kosten: Laag
Dieetinformatie
- Vegetarisch ✅
- Allergenen: Ei, mosterd, melkproducten
- Hoog in proteïne
Benodigdheden
Keukengereedschap
- Pan voor eieren
- Mengkom
- Vork of aardappelstamper
- Mes
- Lepel of spuitzak
Handige Alternatieven
Geen spuitzak? Gebruik een plastic zakje met afgesneden hoek
Ingrediënten voor Klassieke Gevulde Eieren
Hoofdingrediënten
- 4 verse eieren
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel volle yoghurt
- 1 theelepel mosterd
- Snufje paprikapoeder
- Snufje kerriepoeder
- Verse bieslook (garnering)
Vervangingsmogelijkheden
- Yoghurt → crème fraîche
- Kerriepoeder → vadouvan
- Bieslook → peterselie of dille
Bereidingsmethode
Stap-voor-Stap Instructies
- Eieren hard koken (8-10 minuten)
- Water aan de kook brengen
- Eieren voorzichtig toevoegen
- Exact 8-10 minuten koken
- Afkoelen en Pellen
- Direct onder koud water laten schrikken
- Voorzichtig pellen
- Eigeel Voorbereiden
- Eieren halveren
- Eigeel voorzichtig verwijderen
- Eigeel fijnprakken met vork
- Vulling Maken
- Mayonaise toevoegen
- Yoghurt mengen
- Mosterd erdoor roeren
- Kruiden toevoegen
- Gladde massa creëren
- Vullen en Garneren
- Mengsel in spuitzak doen
- Eiwithelften vullen
- Bestrooien met paprikapoeder
- Bieslook als finishing touch
Pro Tips
Bewaren
- Maximaal 1 dag in koelkast
- Niet opwarmen
- Serveer op kamertemperatuur
Veel Gemaakte Fouten
- Vermijd: Te lang koken
- Let op: Gladde vulling maken
- Tip: Gebruik verse ingrediënten
Variaties
Luxe Versies
- Toevoegen gerookte zalm
- Garnalen als topping
- Kaviaar voor extra cachet
Internationale Twist
- Italiaanse versie: tonijn, kappertjes
- Zweedse stijl: zure room, kaviaar
- Roemeense variant: leverpaté
Laatste Aanbevelingen
- Perfect voor borrel
- Ideaal bij Pasen
- Geschikt voor alle leeftijden
- Eindeloos aanpasbaar
Smakelijk eten! 🥚🍽️
