Essentiële Informatie:
Voorbereidingstijd: 10-15 minuten
Bereidingstijd: 15-20 minuten
Totale tijd: 25-35 minuten
Porties: 4-6 personen
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dieet: Vegetarisch (vegan aanpasbaar)
Benodigdheden:
- Bakplaat of grillrooster
- Mengkom
- Snijplank & mes
- Lepel voor uithollen
Ingrediënten:
- 12 grote champignons
- 150g roomkaas met kruiden
- 50g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 knoflookteentjes
- 1 el verse peterselie
- 1 el olijfolie
- Zout & peper naar smaak
- 1 tl gedroogde oregano
Pro Tips voor het Perfecte Resultaat:
🔑 Champignon-behandeling:
- Nooit wassen, alleen voorzichtig borstelen
- Steeltjes voorzichtig verwijderen zonder het hoedje te beschadigen
🔥 Baktemperatuur:
- Oven: 180°C
- BBQ: Middelmatige stand, indirect vuur
Bereidingsmethode:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Reinig champignons en verwijder voorzichtig de steeltjes.
- Fruit de fijngehakte steeltjes, ui en knoflook in olijfolie.
- Meng de gefrituurde groenten met roomkaas, Parmezaan, peterselie, zout, peper en oregano.
- Vul de champignonhoedjes met het mengsel.
- Bestrooi eventueel met extra geraspte kaas.
- Bak 15-20 minuten tot goudbruin.
Variatie-opties:
- Vegan: Gebruik plantaardige roomkaas
- Pittig: Voeg chilivlokken toe
- Extra’s: Bestrooi met geroosterde pijnboompitten
Bewaren:
- Maximaal 2 dagen in koelkast
- Niet invriezen
- Opwarmen: 5-8 min in oven op 160°C
Veelgemaakte Fouten:
- Niet te veel vulling gebruiken
- Champignons niet te lang bakken
- Groenten laten afkoelen voor mengen
Voedingsvoordelen:
- Rijk aan calcium
- Goede bron van vezels
- B-vitamines
- Laag in calorieën
Aanbevolen Combinaties:
- Serveer als voorgerecht
- Perfect voor tapas
- Geschikt voor kerst- en paasbrunch
Smakelijk eten! 🍄🧀
