Gegrilde Kip met Kruidenboter: Hét Ultieme Zomerse Hoofdgerecht
Essentiële Receptinformatie
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Kooktijd: 45-75 minuten
Totale tijd: 1 uur 30 minuten
Porties: 4 personen
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Kosten: €12-€18
Dieetopties
- Niet-vegetarisch
- Aanpasbaar naar lactosevrij
- Glutenvrij
Benodigde Keukenmaterialen
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- 1 hele kip (1,2-1,5 kg)
- 75-100 g zachte roomboter
- 500-1000g aardappelen
- Gemengde groenten
Kruiden & Specerijen
- 2-3 teentjes knoflook
- 2 takjes rozemarijn
- 2 takjes tijm
- Vers gehakte peterselie
- Zout en zwarte peper
- Citroenrasp
Bereidingsmethode
Voorbereiding
- Kip grondig droogdeppen
- Zachte boter mengen met fijngehakte kruiden
- Oven voorverwarmen op 200-225°C
Kruiden Aanbrengen
- Kruidenboter voorzichtig onder de huid aanbrengen
- Buitenkant insmeren met resterende boter
- Royaal kruiden met zout en peper
Grillen
- Kip op rooster plaatsen
- Grillen voor 45-75 minuten
- Kerntemperatuur controleren (72°C in borst)
- Laten rusten voor serveren
Pro Tips
- Gebruik altijd een kernthermometer voor perfecte garing
- Droog de kip goed voor knapperig vel
- Laat de kip na bereiding 10 minuten rusten
Bewaartips
- Maximaal 2 dagen in koelkast
- Opwarmen tot 70°C voor voedselveiligheid
Variaties
- BBQ-versie mogelijk
- Vervang roomboter door plantaardige margarine
- Experimenteer met verschillende kruiden
Veelgemaakte Fouten
- Te lang grillen (droog vlees)
- Kip niet voldoende gedroogd
- Onvoldoende kruiden
Aanbevolen Serveren
- Met verse seizoensgroenten
- Citroenpartjes als garnering
- Verse kruiden ter decoratie
Smakelijk eten! 🍗👨🍳
