Heerlijke Frittata met Asperges en Champignons: Een Culinair Meesterwerk
Frittata met Asperges en Champignons – Dé ultieme one-pan maaltijd die je tafel zal veroveren!
Receptinformatie
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Bereidingstijd: 25 minuten
- Totale tijd: 40 minuten
- Porties: 4-6 personen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Dieet: Vegetarisch
Benodigde Keukenmaterialen
- Ovenbestendige koekenpan
- Mengkom
- Garde
- Snijplank
- Mes
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- 6 middelgrote eieren
- 225 gr groene asperges, in stukjes
- 225 gr champignons, in plakjes
- 55 gr mozzarella, geraspt
- 3 el Parmezaanse kaas, geraspt
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Kruiden
- 1 tl verse tijm, gehakt
- Optioneel: Italiaanse kruiden
Bereidingsmethode
Stap 1: Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de asperges en champignons in gelijkmatige stukjes.
- Hak de tijm fijn.
Stap 2: Groenten Bakken
- Verhit olijfolie in een ovenbestendige koekenpan.
- Bak de asperges en champignons op middelhoog vuur.
- Bak ongeveer 10 minuten tot de groenten zacht zijn.
Stap 3: Eiermengsel Bereiden
- Klop de eieren los in een kom.
- Voeg tijm, zout en peper toe.
- Meng goed door elkaar.
Stap 4: Frittata Samenstellen
- Giet het eiermengsel over de gebakken groenten.
- Laat op laag vuur 5 minuten sudderen.
- Zet de pan in de voorverwarmde oven.
- Bak 15-20 minuten tot de randen goudbruin zijn.
Stap 5: Afwerking
- Haal de frittata uit de oven.
- Strooi mozzarella en Parmezaanse kaas erover.
- Laat de kaas smelten onder de grill.
Pro Tips
- Let op: Niet te lang bakken om droogheid te voorkomen
- Serveer direct voor de beste smaak
- Perfect voor ontbijt, lunch of lichte avondmaaltijd
Bewaartips
- Bewaar in de koelkast tot 3 dagen
- Opwarmen in de oven op 150°C (10-15 minuten)
Variaties
- Vervang mozzarella door geitenkaas
- Voeg zure room toe voor extra romigheid
- Experimenteer met seizoensgroenten
Voedingswaarde (bij benadering per portie)
- Eiwitten: 12g
- Koolhydraten: 5g
- Vetten: 15g
Smakelijk eten! 🥚🥬🧀
