Romige Chocolade Kokos Pudding: Een Heerlijk Vegan Dessert
Essentiële Informatie
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 6-8 minuten
Totale tijd: 1 uur
Porties: 4 personen
Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Dieet: Vegan, Glutenvrij, Lactosevrij
Benodigdheden
Keukengereedschap
- Medium pan
- Garde
- Zeef
- Opbergkommen of ramekins
- Houten lepel
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- 1 blik (400 ml) volle kokosmelk
- 3-4 eetlepels cacaopoeder
- 50-60 gram pure chocolade (70-80% cacao)
- 4 eetlepels ahornsiroop
- 2 eetlepels maïzena
- Snufje zeezout
- 1 theelepel vanille-extract
Optionele Garnering
- Verse frambozen
- Geroosterde kokosvlokken
- Cacaonibs
Bereidingsmethode
-
Droge ingrediënten voorbereiden
Zeef cacaopoeder en maïzena in een kom en voeg een snufje zeezout toe. -
Vloeistoffen mengen
Schenk kokosmelk in de kom, voeg ahornsiroop toe en roer tot een glad mengsel zonder klonten. -
Verwarmen
Breng het mengsel zachtjes aan de kook en roer constant om klontervorming te voorkomen. Laat 4-6 minuten zachtjes sudderen. -
Chocolade toevoegen
Haal de pan van het vuur, voeg gehakte chocolade toe en roer tot de chocolade volledig gesmolten is. -
Afwerking
Voeg vanille-extract toe, schenk in serveerkommen, bedek direct met folie om velvorming te voorkomen. -
Koelen
Minimaal 1 uur in de koelkast, liever 3-4 uur voor betere textuur.
Pro Tips
- Textuur: Roer constant voor een gladde pudding
- Smaak: Gebruik hoogwaardige pure chocolade voor diepte
- Binding: Maïzena zorgt voor de juiste dikte
Bewaren
- Koelkast: Tot 3 dagen houdbaar
- Afdekken: Altijd met folie rechtstreeks op de pudding
Variaties
- Kruiden: Voeg kaneel of kardemom toe voor extra smaak
- Low Carb: Vervang ahornsiroop door stevia
- Fruit: Experimenteer met verschillende toppings
Veelgestelde Vragen
Is dit echt vegan?
Ja, volledig plantaardig en zonder dierlijke producten!
Kan ik gewone melk gebruiken?
Nee, dan is het recept niet meer vegan. Gebruik altijd kokosmelk.
Hoe voorkom ik klonters?
Zeef droge ingrediënten en roer constant tijdens het verwarmen.
Geniet van deze heerlijke, romige chocolade kokos pudding!
