25 Heerlijke Koolhydraatarme Slowcooker Recepten die je Moet Proberen

Slowcookers zijn een geweldige manier om met minimale inspanning heerlijke, koolhydraatarme maaltijden te bereiden. In deze verzameling koolhydraatarme recepten uit de slowcooker vind je een scala aan eenvoudige en smaakvolle gerechten die perfect zijn voor elk moment van de dag. Of je nu op zoek bent naar stevige stoofschotels, sappig vlees of smaakvolle groenten, met deze recepten geniet je moeiteloos van heerlijke maaltijden terwijl je je koolhydraatinname onder controle houdt.

Zuidwestelijke Rundvleesstoofpot

Deze zuidwestelijke rundvleesstoofpot is een heerlijke, hartige maaltijd die perfect is voor koude dagen. Met zijn rijke smaken en malse stukjes rundvlees is het een maaltijd die iedereen zal waarderen. Het is eenvoudig te maken in de slowcooker, waardoor je meer tijd hebt om te ontspannen terwijl het gerecht langzaam gaart.

Je combineert verschillende ingrediënten die samen een geweldige smaak creëren. Het gebruik van bonen en paprika voegt niet alleen textuur toe, maar ook een extra boost van voeding. Deze stoofpot is niet alleen lekker, maar ook koolhydraatarm, wat het een geweldige keuze maakt voor een gezond dieet.

Ingrediënten

• 1 kg rundvlees in blokjes
• 1 blik (400 g) zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
• 1 blik (400 g) kidneybonen, afgespoeld en uitgelekt
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 ui, grof gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 500 ml runderbouillon
• 1 blik (400 g) tomatenblokjes
• 2 eetlepels chilipoeder
• 1 eetlepel komijnpoeder
• Zout en peper naar smaak
• Verse koriander voor garnering

Instructies

1. Verhit een pan op middelhoog vuur en bak het rundvlees rondom bruin. Dit zorgt voor extra smaak.
2. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze zacht zijn.
3. Doe het rundvlees, uien, knoflook, bonen, paprika, tomaten, runderbouillon, chilipoeder en komijn in de slowcooker.
4. Breng op smaak met zout en peper en roer alles goed door.
5. Sluit de slowcooker en laat het geheel 6-8 uur op laag vuur koken totdat het vlees zacht is.
6. Serveer met verse koriander voor extra smaak.

Geroosterde Paprika en Tomatensoep

Geroosterde paprika en tomatensoep is een heerlijke, koolhydraatarme optie voor een lichte maaltijd of als voorgerecht. Deze soep heeft een rijke, rokerige smaak door het roosteren van de paprika’s en een uitgebalanceerde frisheid van de tomaten. Het is bovendien heel eenvoudig te maken! Met een slowcooker heb je weinig omkijken naar het koken en kun je genieten van de aroma’s die zich in je keuken verspreiden terwijl het langzaam gaar wordt.

Deze soep is niet alleen smakelijk, maar ook gezond en perfect voor wie op zoek is naar koolhydraatarme recepten uit de slowcooker. Serveer het met een frisse basilicumgarnering voor een extra smaakdimensie. Het is de ideale keuze voor een drukke dag of als je gewoon wilt ontspannen met een heerlijke kom soep.

Ingredients

• 3 rode paprika’s, gehalveerd en ontpit
• 1 grote ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 400 g tomatenblokjes (uit blik)
• 500 ml groentebouillon
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• Verse basilicum, voor garnering

Instructies

1. Rooster de paprika’s: Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de gehalveerde paprika’s op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en rooster ze gedurende 20-25 minuten tot ze zacht zijn.
2. Fruit de ui en knoflook: In een pan, verhit een beetje olijfolie op middelhoog vuur en fruit de gesnipperde ui en knoflook tot ze glazig zijn.
3. Combineer de ingrediënten: Voeg de geroosterde paprika’s, tomatenblokjes, groentebouillon, oregano, zout en peper toe aan de slowcooker.
4. Koken: Zet de slowcooker op laag en laat het geheel 4-6 uur koken.
5. Pureer de soep: Na het koken, gebruik een staafmixer om de soep glad te pureren. Serveer met verse basilicum als garnering.

Italiaanse Groentestoofpot

Deze Italiaanse groentestoofpot is een heerlijke en gezonde optie voor liefhebbers van koolhydraatarme recepten uit de slowcooker. Het is een kleurrijke mix van groenten die samen een rijke smaak creëren, perfect voor een doordeweekse maaltijd.

Het bereiden van deze stoofpot is eenvoudig en vraagt weinig tijd. Gewoon de groenten snijden, in de slowcooker plaatsen, en het koken aan de machine overlaten! De smaken trekken goed in elkaar, waardoor je kunt genieten van een smaakvolle en voedzame maaltijd.

Ingredients

• 2 courgettes, in blokjes
• 3 wortels, in plakjes
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 gele paprika, in blokjes
• 2 tomaten, gehalveerd
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 500 ml groentebouillon
• 1 theelepel oregano
• 1 theelepel basilicum
• Peper en zout naar smaak

Instructies

1. Snijd alle groenten en plaats ze in de slowcooker.
2. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe.
3. Giet de groentebouillon erover en voeg de kruiden toe.
4. Zet de slowcooker op low en laat het 6-8 uur koken, of op high voor 3-4 uur.
5. Breng op smaak met peper en zout voor het serveren.

Bloemkoolrijst met Kip en Broccoli

Bloemkoolrijst met kip en broccoli is een geweldige optie voor een koolhydraatarme maaltijd. Het is niet alleen gezond, maar ook vol van smaak en heel eenvoudig om te maken. Dit gerecht is perfect voor drukke doordeweekse avonden, waarbij je snel iets voedzaams op tafel wilt zetten.

De combinatie van bloemkoolrijst, sappige kip en knapperige broccoli zorgt voor een heerlijke textuur en een frisse smaak. Met de slowcooker hoef je je geen zorgen te maken over tijd; gewoon alles erin doen, en de magie gebeurt vanzelf. Een echte aanrader voor iedereen die houdt van koolhydraatarme recepten uit de slowcooker!

Ingredients

• 1 bloemkool, in roosjes
• 500 g kipfilet, in blokjes
• 300 g broccoli, in roosjes
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, gesnipperd
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel olijfolie
• Peper en zout, naar smaak
• 1/2 theelepel paprika poeder
• 1/2 theelepel gemberpoeder

Instructies

• Neem een slowcooker en voeg de kipfilet, ui, knoflook, sojasaus, olijfolie, paprika poeder, gemberpoeder, peper en zout toe. Meng alles goed door elkaar.
• Voeg de broccoli en de bloemkoolroosjes toe. Zorg dat ze goed gemengd zijn met de kip en de kruiden.
• Zet de slowcooker aan en laat het geheel 4-6 uur op laag vuur koken, of tot de kip gaar is en de groenten zacht zijn.
• Serveer de bloemkoolrijst met kip en broccoli warm, en geniet van een heerlijke, koolhydraatarme maaltijd!

Kruidige Kip met Groenten

Kruidige Kip met Groenten is een heerlijke, koolhydraatarme maaltijd die perfect is voor een drukke week. De kip wordt langzaam gegaard in de slowcooker, waardoor deze bijzonder mals en vol van smaak is. De combinatie van verschillende groenten geeft niet alleen kleur, maar ook een lekkere crunch en extra voedingsstoffen. Dit gerecht is eenvoudig te maken en is ideaal voor een gezonde, maar smaakvolle maaltijd.

Met een mix van kruiden en specerijen krijgt de kip een heerlijke smaak die je zal verrassen. Het is een maaltijd die je in de ochtend kunt voorbereiden en laat garen terwijl je je dagelijkse dingen doet. Perfect voor drukke dagen!

Ingredients

• 500g kipdijfilets
• 2 wortelen, in blokjes
• 1 courgette, in plakjes
• 1 rode paprika, in blokjes
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel kurkuma
• 2 eetlepels olijfolie
• zout en peper naar smaak
• verse peterselie, voor garnering

Instructies

1. Bereid de ingrediënten voor door de groenten en kip te snijden.
2. Verhit de olijfolie in een pan en bak de knoflook kort aan totdat deze geurig is.
3. Voeg de kip toe aan de pan en bestrooi met paprikapoeder, komijn en kurkuma. Bak de kip aan alle kanten lichtbruin.
4. Doe de kip en de groenten in de slowcooker. Voeg zout en peper toe.
5. Stel de slowcooker in op lage temperatuur en laat het 6-8 uur garen.
6. Serveer het gerecht met verse peterselie bovenop voor extra smaak.

Aziatische Varkensschouder

Deze Aziatische Varkensschouder is een geweldige maaltijd die je smaakpapillen zal verwennen. De combinatie van zoete en pittige smaken, samen met de malse textuur van het vlees, zorgt voor een smaakvolle ervaring die gemakkelijk te maken is in de slowcooker. Het is een ideaal gerecht voor drukke dagen, omdat je het simpelweg kunt voorbereiden en de slowcooker zijn werk kunt laten doen.

Deze koolhydraatarme maaltijd is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie. Het gebruik van verse kruiden en specerijen geeft het gerecht een authentieke Aziatische flair die je niet wilt missen. Klaar om aan de slag te gaan? Hieronder vind je het recept!

Ingredients

• 1,5 kg varkensschouder, in blokjes
• 3 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels hoisinsaus
• 1 eetlepel rijstazijn
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 stuk gember, geraspt
• 1 theelepel chilivlokken
• 4 lente-uien, in ringetjes
• 2 eetlepels sesamolie
• Verse koriander, voor garnering

Instructies

1. Bereid het Vlees: Doe de blokjes varkensschouder in de slowcooker. Meng sojasaus, hoisinsaus, rijstazijn, knoflook, gember en chilivlokken in een kom en giet dit mengsel over het vlees.
2. Koken: Zet de slowcooker op de lage stand en laat het gerecht 6-8 uur koken, tot het vlees mals is.
3. Serveren: Zodra het vlees klaar is, haal je het uit de slowcooker en trek je het uit elkaar met een vork. Serveer het met lente-ui en verse koriander als garnering.

Kip Cacciatore met Courgette

Kip Cacciatore met Courgette is een heerlijke en makkelijke maaltijd die perfect is voor drukke dagen. Dit gerecht combineert sappige kip met de verse smaken van courgette en tomaten, allemaal langzaam gegaard in de slowcooker. Het resultaat is een smaakvolle stoofpot die de smaken prachtig mengt en je keuken vul met een heerlijke geur.

Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook koolhydraatarm, waardoor het ideaal is voor iedereen die op zijn dieet let. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig, en de slowcooker doet het meeste werk. Serveer het met een frisse salade of wat geurige kruiden voor een complete maaltijd!

Ingredients

• 4 kipfilets
• 2 courgettes, in plakken
• 300 g cherrytomaten
• 1 ui, gesnipperd
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 blik tomatenblokjes (400 g)
• 2 theelepels Italiaanse kruiden
• Olijfolie
• Peper en zout naar smaak

Instructies

1. Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de kipfilets kort aan beide zijden. Kruid met peper en zout.
2. Plaats de gebakken kipfilets in de slowcooker.
3. Voeg de courgette, cherrytomaten, ui, knoflook en tomatenblokjes toe.
4. Strooi de Italiaanse kruiden over het geheel en roer zachtjes door.
5. Sluit de slowcooker en kook op laag vuur gedurende 6-8 uur of op hoog vuur gedurende 3-4 uur.
6. Controleer of de kip volledig gaar is en serveer warm met een frisse salade.

Kruidige Linzensoep

Kruidige linzensoep is een heerlijke en voedzame keuze, perfect voor een koude dag. Deze soep zit boordevol smaken en texturen, dankzij de combinatie van linzen, groenten en kruiden. Het is een eenvoudig recept dat je in de slowcooker kunt maken, waardoor je meer tijd hebt om te ontspannen terwijl het kookt.

Deze soep heeft een rijke, hartige smaak die zowel troostend als bevredigend is. Het is een koolhydraatarme optie die heerlijk is met een stuk knapperig brood erbij. Volg het recept hieronder en geniet van een warme kom soep die je een glimlach op je gezicht zal bezorgen!

Ingredients

• 1 kop groene of bruine linzen, gewassen
• 1 middelgrote ui, fijngehakt
• 2 wortels, in blokjes gesneden
• 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 blik tomatenblokjes (400 g)
• 4 koppen groentebouillon
• 1 eetlepel gemalen komijn
• 1 eetlepel paprika poeder
• 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel voor extra hitte)
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie, voor garnering

Instructies

1. Voeg alle ingrediënten, behalve de peterselie, toe aan de slowcooker.
2. Roer alles goed door en sluit het deksel.
3. Kook op lage stand gedurende 6-7 uur of op hoge stand gedurende 3-4 uur, tot de linzen zacht zijn.
4. Proef en pas de smaak aan met zout en peper.
5. Serveer warm, gegarneerd met verse peterselie en eventueel met knapperig brood.

Romige Spinazie en Kip

Romige Spinazie en Kip is een heerlijke en makkelijke maaltijd die perfect is voor een drukke weeknight. De combinatie van malse kip en verse spinazie in een romige saus zorgt voor een rijke smaak die iedereen zal waarderen. Dit gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook koolhydraatarm, wat het een ideale keuze maakt voor diegenen die zich aan koolhydraatarme recepten uit de slowcooker willen houden.

Met slechts een paar eenvoudige stappen tover je dit gerecht tevoorschijn. De slowcooker doet al het werk, zodat je kunt genieten van een voedzame maaltijd zonder veel moeite. Het is een echte troostmaaltijd die je een warm gevoel geeft.

Ingredients

• 500g kipfilet, in blokjes gesneden
• 200g verse spinazie
• 250ml kookroom
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 theelepel Italiaanse kruiden
• Peper en zout naar smaak
• Olijfolie

Instructions

1. Verhit een beetje olie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
2. Voeg de kip toe en bak deze lichtbruin aan.
3. Doe de gebakken kip, spinazie, kookroom en Italiaanse kruiden in de slowcooker. Breng op smaak met peper en zout.
4. Kook het geheel op lage temperatuur voor 4-5 uur of op hoge temperatuur voor 2-3 uur.
5. Serveer warm, eventueel met een bijgerecht van je keuze.

Kruidige Chili met Bonen

Kruidige Chili met Bonen is een verwarmend gerecht dat perfect is voor koelere dagen. Deze chili heeft een rijke, hartige smaak met een mooie balans tussen specerijen en de natuurlijke zoetheid van bonen. Het is ook eenvoudig te maken, ideaal voor drukke weekavonden of een gezellige maaltijd met vrienden.

Door het gebruik van een slowcooker komt de smaak echt tot leven terwijl de ingrediënten langzaam samenkomen. Dit maakt het een van de favoriete koolhydraatarme recepten uit de slowcooker. Je kunt het recept eenvoudig aanpassen aan jouw smaak, of je nu extra groenten of verschillende soorten bonen wilt toevoegen.

Ingredients

• 500 g gemengd gehakt
• 1 blik kidneybonen, uitgelekt
• 1 blik zwarte bonen, uitgelekt
• 1 blik tomatenblokjes (400 g)
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 2 eetlepels chilipoeder
• 1 eetlepel komijnpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel peper
• 250 ml kippen- of groentebouillon
• Optioneel: geraspte kaas en gesneden lente-ui voor topping

Instructies

1. Verhit een pan op middelhoog vuur en bak het gehakt tot het bruin is. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
2. Doe het gehaktmengsel in de slowcooker. Voeg de kidneybonen, zwarte bonen, tomatenblokjes, chilipoeder, komijn, paprikapoeder, zout, peper en bouillon toe.
3. Roer alles goed door en zet de slowcooker op laag voor 6-8 uur of op hoog voor 4-5 uur.
4. Serveer de chili warm, en garneer naar wens met geraspte kaas en lente-ui.

Gekruide Quinoa met Groenten

Deze gekruide quinoa met groenten is een heerlijke en gezonde optie voor je slowcooker maaltijden. De combinatie van de nootachtige quinoa en de smaakvolle groenten zorgt voor een rijke en bevredigende smaak. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook erg eenvoudig te maken, perfect voor drukke dagen wanneer je iets voedzaams wilt zonder veel gedoe.

Met een mix van kleurrijke groenten en aromatische specerijen, biedt dit recept een uitstekende manier om koolhydraatarme recepten uit de slowcooker te verkennen. Het is perfect als hoofdgerecht of als bijgerecht bij je favoriete schotels. Hier is hoe je het kunt maken:

Ingredients

• 1 kop quinoa, goed afgespoeld
• 2 koppen groentebouillon
• 1 kop maar (uit blik of vers)
• 1 wortel, in blokjes
• 1 courgette, in blokjes
• 1 paprika, in blokjes
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1/4 theelepel zout
• Verse koriander, voor garnering

Instructies

1. Verhit de olijfolie in de slowcooker op de hoge stand. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
2. Voeg de quinoa, groentebouillon, wortel, courgette, paprika, maïs, komijn, paprikapoeder, zout en peper toe. Roer goed door.
3. Zet de slowcooker op laag en kook gedurende 4-5 uur of tot de quinoa gaar is en de groenten zacht zijn.
4. Garneer met verse koriander voor serveren en geniet van dit gezonde gerecht.

Zalmburgers met Avocado Salsa

Dit recept voor zalmburgers met avocado salsa is een heerlijke en eenvoudige keuze voor een koolhydraatarm diner. De combinatie van de sappige zalm met een frisse avocado salsa zorgt voor een smaakexplosie die perfect is voor elke gelegenheid. Je hebt geen uitgebreide kookervaring nodig om deze burgers op tafel te zetten; ze zijn snel en gemakkelijk te maken, ideaal voor drukke weekavonden.

De zalmburgers zijn mals en vol smaak, terwijl de avocado salsa zorgt voor een romige textuur en een vleugje frisheid. Dit gerecht is niet alleen voedzaam, maar ook een geweldige manier om je dagelijkse portie vis binnen te krijgen. Serveer ze met een salade of op een koolhydraatarme burgerbroodje voor een complete maaltijd.

Ingredients

• 500g zalmfilet, gehakt
• 1/2 kopje paneermeel (koolhydraatarm)
• 1 ei
• 1 eetlepel citroensap
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel peper
• 1 avocado, in blokjes
• 1/2 komkommer, in blokjes
• 1/4 kopje koriander, gehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel limoensap

Instructies

1. Maak de zalmburgers: Meng in een grote kom de gehakte zalm, paneermeel, ei, citroensap, knoflook, zout en peper. Vorm het mengsel tot burgers.
2. Verhit een grill of koekenpan op middelhoog vuur en bak de zalmburgers ongeveer 4-5 minuten aan elke kant totdat ze goudbruin en doorwarmd zijn.
3. Maak de avocado salsa: Meng in een aparte kom de avocado, komkommer, koriander, olijfolie en limoensap. Breng op smaak met zout en peper.
4. Serveer de zalmburgers op een bord en top met de avocado salsa. Geniet van deze smakelijke en gezonde maaltijd!

Slowcooker Groentecurry

Deze slowcooker groentecurry is een makkelijke en smaakvolle manier om je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen. Het is perfect voor drukke doordeweekse avonden, want je kunt alles in de slowcooker doen en het later op de dag genieten van een heerlijke maaltijd. De combinatie van specerijen en verse groenten zorgt voor een rijke, verwarmende smaak die je zeker zal bevallen.

Met deze koolhydraatarme recepten uit de slowcooker maak je niet alleen een voedzame maaltijd, maar het is ook een geweldige optie voor iedereen die op zoek is naar gezondere keuzes. Dit recept is eenvoudig aan te passen met je favoriete groenten of wat je toevallig in huis hebt!

Ingredients

• 1 grote zoete aardappel, in blokjes
• 2 wortels, in plakjes
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 courgette, in blokjes
• 1 blik kokosmelk (400 ml)
• 2 eetlepels curry poeder
• 1 theelepel kurkuma
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Verse koriander, voor garnering

Instructies

1. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui en knoflook toe. Bak tot ze zacht zijn.
2. Doe de gebakken ui en knoflook in de slowcooker, samen met de zoete aardappel, wortels, paprika, courgette, kokosmelk, curry poeder, kurkuma en gemberpoeder.
3. Breng op smaak met zout en peper. Roer goed door.
4. Sluit de slowcooker en kook op lage stand gedurende 6-8 uur of op hoge stand gedurende 3-4 uur.
5. Serveer de curry warm, gegarneerd met verse koriander.

Biefstuk Stroganoff

Biefstuk Stroganoff is a rich and creamy dish that combines tender pieces of beef with a savory mushroom sauce. This comforting meal is perfect for cozy nights and is surprisingly simple to prepare, especially when using a slow cooker. The slow cooking method allows the flavors to meld beautifully, resulting in a dish that’s not only delicious but also easy on the cook.

This version is low in carbs, making it a great addition to your collection of koolhydraatarme recepten slowcooker. Serve it over cauliflower mash or zucchini noodles for a complete meal that’s sure to satisfy.

Ingredients

• 500g biefstuk, in blokjes
• 1 grote ui, gesneden
• 250g champignons, in plakjes
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 kopjes runderbouillon
• 200ml zure room
• 2 eetlepels bloem
• 1 eetlepel mosterd
• Zout en peper, naar smaak
• Verse peterselie, voor garnering

Instructies

1. Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de stukjes biefstuk totdat ze aan alle kanten bruin zijn. Voeg de ui, champignons en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
2. Voeg de runderbouillon, bloem en mosterd toe aan de pan en roer goed door. Breng het mengsel aan de kook en laat het een paar minuten sudderen.
3. Giet het mengsel in de slow cooker en kook op lage stand gedurende 6-8 uur.
4. Voeg vlak voor het serveren de zure room toe en meng goed tot een romige saus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
5. Garneer met verse peterselie en serveer met je favoriete koolhydraatarme bijgerecht.

Gevulde Paprika’s met Quinoa

Gevulde paprika’s met quinoa zijn een heerlijke en gezonde optie voor een koolhydraatarme maaltijd. Deze kleurrijke gerechten zijn eenvoudig te maken en zitten boordevol smaken die je smaakpapillen zeker zullen verrassen. Met de zachte textuur van quinoa en de frisse smaak van de paprika’s, is dit gerecht perfect voor elke gelegenheid.

Het is een geweldige manier om groenten op een creatieve manier in je dieet te verwerken. Bovendien is het bereiden van deze gevulde paprika’s in de slowcooker heel handig, zodat je meer tijd hebt om van je dag te genieten. Probeer dit recept en je zult zeker terugkomen voor meer!

Ingredients

• 4 paprika’s (rood, groen, geel of een mix)
• 1 kop quinoa, goed afgespoeld
• 2 koppen groentebouillon
• 1 blikje zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
• 1 kop maïs
• 1 kleine rode ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• Verse koriander of peterselie voor garnering

Instructies

1. Bereid de quinoa: Kook de quinoa in de groentebouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Maak de vulling: Meng in een grote kom de gekookte quinoa, zwarte bonen, maïs, rode ui, knoflook, komijn, paprikapoeder, zout en peper.
3. Vul de paprika’s: Snijd de bovenkant van de paprika’s en verwijder de zaadjes. Vul elke paprika met het quinoa mengsel.
4. Kook in de slowcooker: Plaats de gevulde paprika’s in de slowcooker en kook op lage stand gedurende 4-6 uur.
5. Serveer: Garneer met verse koriander of peterselie voor een frisse smaak en geniet van je gezonde maaltijd!

Kruidige Pompoensoep

Kruidige pompoensoep is een warme en troostrijke maaltijd die perfect is voor de koudere maanden. De smaakvolle combinatie van pompoen en kruiden zorgt voor een heerlijke, hartige soep die zowel voedzaam als eenvoudig te maken is. Het gebruik van de slowcooker maakt het nog makkelijker, vooral als je een drukke dag hebt en geen tijd om te koken.

Met een mix van specerijen en een romige textuur is deze soep een echte traktatie. Het is niet alleen laag in koolhydraten, maar ook geweldig voor een gezond dieet. Dit recept is ideaal voor iedereen die op zoek is naar koolhydraatarme recepten uit de slowcooker.

Ingredients

• 1 kg pompoen, geschild en in blokjes
• 1 grote ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 liter groentebouillon
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel gemalen koriander
• 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel voor extra kick)
• Zout en peper naar smaak
• 200 ml kokosmelk
• Verse koriander of peterselie voor garnering

Instructies

• Voeg de pompoen, ui, knoflook en groentebouillon toe aan de slowcooker.
• Strooi de komijn, koriander, cayennepeper, zout en peper erover en roer goed door.
• Kook op low gedurende 6-8 uur of op high gedurende 3-4 uur tot de pompoen gaar is.
• Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa. Voeg de kokosmelk toe en meng goed.
• Serveer de soep warm en garneer met verse koriander of peterselie.

Curry Kikkererwten

Deze curry met kikkererwten is een heerlijke en gezonde optie voor een koolhydraatarm diner. De smaak is vol en verwarmend, met een perfecte balans van kruiden die heerlijk samenkomen in de slowcooker. Dit recept is eenvoudig te maken en ideaal voor drukke doordeweekse avonden, want je kunt alles in de slowcooker doen en het bereiden gaat bijna vanzelf.

De romige textuur van de kikkererwten in combinatie met de rijke curry-saus maakt dit gerecht niet alleen smakelijk, maar ook vullend. Het is een geweldige keuze voor vegetariërs en iedereen die op zoek is naar koolhydraatarme recepten uit de slowcooker. Probeer het eens als je een nieuwe twist aan je weekmenu wilt geven!

Ingredients

• 2 blikken kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
• 1 blik kokosmelk
• 1 grote ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel gemalen komijn
• 1 eetlepel garam masala
• 1 theelepel kurkuma
• 1 blik tomatenblokjes
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Verse koriander, voor garnering

Instructies

1. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
2. Voeg de komijn, garam masala en kurkuma toe en bak dit een minuutje mee voor extra smaak.
3. Doe de kikkererwten, kokosmelk, en tomatenblokjes in de slowcooker.
4. Voeg het uienmengsel toe aan de slowcooker en roer alles goed door.
5. Kruid met zout en peper naar smaak. Zet de slowcooker op lage stand en laat het 6-8 uur koken.
6. Serveer de curry warm, gegarneerd met verse koriander.

Kip met Citroen en Olijven

Dit recept voor Kip met Citroen en Olijven is perfect voor een eenvoudige en smaakvolle maaltijd. De combinatie van citroen en olijven geeft de kip een frisse en hartige smaak, terwijl de slowcooker het vlees heerlijk mals maakt. Deze koolhydraatarme maaltijd is niet alleen gemakkelijk te maken, maar ook ideaal voor drukke dagen.

Je kunt de kip eenvoudig bereiden door alle ingrediënten in de slowcooker te plaatsen en de tijd zijn werk te laten doen. Het resultaat is een verrukkelijke maaltijd die je met het hele gezin kunt delen, zonder je zorgen te maken over de koolhydraten!

Ingredients

• 1,5 kg kip (bijv. kippenbouten of -filets)
• 2 citroenen, in plakjes
• 150 g groene olijven, ontpit
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 takjes verse rozemarijn
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 2 eetlepels olijfolie
• 1/2 kopje kippenbouillon

Instructies

1. Bereid de Kip: Wrijf de kip in met zout, peper en olijfolie. Plaats de kip in de slowcooker.
2. Voeg de Ingrediënten Toe: Leg de plakjes citroen, olijven, knoflook en rozemarijn over de kip. Giet de kippenbouillon erover.
3. Koken: Zet de slowcooker op laag en kook de kip 6-8 uur, of op hoog gedurende 3-4 uur, tot de kip gaar en mals is.
4. Serveren: Haal de kip uit de slowcooker en verdeel deze over borden. Lepel wat van de overgebleven saus en olijven erover voor extra smaak.

Taco soep met Kip

Deze taco soep met kip is een heerlijke en eenvoudige manier om een gezonde maaltijd op tafel te zetten. Met een mix van sappige kip, tomaten, en specerijen biedt dit gerecht een volle, hartige smaak die iedereen zal waarderen. Het is perfect voor een drukke avond, omdat je het gewoon in de slowcooker kunt laten garen terwijl je andere dingen doet.

De combinatie van ingrediënten zorgt voor een verfrissende en verwarmende maaltijd, ideaal voor zowel doordeweekse diners als gezellige weekenden. Serveer het met tortilla chips of guacamole voor een extra crunch! Deze koolhydraatarme recepten uit de slowcooker zijn niet alleen gezond, maar ook super simpel te maken.

Ingredients

• 500 g kipfilet, in blokjes
• 1 blik (400 g) tomatenblokjes
• 1 blik (400 g) zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
• 1 kopje kippenbouillon
• 1 zakje taco kruidenmix
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 ui, fijngehakt
• 1 kopje maïs (optioneel)
• Geraspte kaas, voor garnering
• Tortilla chips, voor serveren

Instructies

1. Voeg de kip, tomatenblokjes, zwarte bonen, kippenbouillon, taco kruidenmix, rode paprika, en ui toe aan de slowcooker.
2. Roer alles goed door elkaar en zet de slowcooker op laag voor 6-8 uur of op hoog voor 3-4 uur.
3. Voordat je serveert, trek je de kip uit elkaar met twee vorken en roer je alles goed door.
4. Serveer de soep in kommen en garneer met geraspte kaas en tortilla chips.

Stevige Groene Curry met Varkensvlees

Deze stevige groene curry met varkensvlees is een heerlijke en eenvoudige maaltijd uit de slowcooker. De combinatie van kruidige smaken en malse stukjes vlees maakt dit gerecht tot een echte traktatie. Perfect voor een doordeweekse avond, want je zet het gemakkelijk in de slowcooker en laat het urenlang sudderen.

Je proeft de diepte van de curry door de rijke kokosmelk en frisse kruiden. Het resultaat is een verwarmende schotel die je smaakpapillen zeker zal verrassen. Dit recept past perfect binnen koolhydraatarme recepten uit de slowcooker en biedt een geweldige manier om je diner te verrijken.

Ingredients

• 500 gram varkensvlees, in blokjes
• 2 eetlepels groene currypasta
• 400 ml kokosmelk
• 1 grote ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 eetlepel gember, geraspt
• 1 rode paprika, in blokjes
• 250 gram sperziebonen, in stukjes
• 2 eetlepels vissaus
• 1 eetlepel limoensap
• verse koriander, voor garnering

Instructies

1. Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de blokjes varkensvlees rondom goudbruin.
2. Voeg de ui, knoflook en gember toe en bak dit nog 2-3 minuten mee.
3. Doe de gebakken varkensvlees en ui in de slowcooker. Voeg de groene currypasta, kokosmelk, vissaus en limoensap toe en roer goed door.
4. Voeg de paprika en sperziebonen toe en zet de slowcooker op laag voor 6-8 uur of op hoog voor 3-4 uur.
5. Serveer de curry warm, gegarneerd met verse koriander.

Balsamico Geroosterde Groenten

Balsamico geroosterde groenten zijn een verrukkelijke en eenvoudige manier om groenten tot hun recht te laten komen. Deze combinatie van seizoensgebonden groentes, doordrenkt met balsamico-azijn, biedt een zoetzure smaak die perfect in balans is. Het beste van alles? Je hoeft alleen maar alles in de slowcooker te gooien en te wachten tot de magie zijn werk doet.

Met de slowcooker maak je deze gezonde maaltijd zonder al te veel gedoe. De groenten worden heerlijk zacht en de balsamico geeft een extra diepte aan de smaak. Dit recept is ideaal voor een koolhydraatarme levensstijl en kan als bijgerecht of als hoofdgerecht worden geserveerd. Laten we aan de slag gaan!

Ingredients

• 2 courgettes, in blokjes
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 gele paprika, in blokjes
• 2 wortels, in schijven
• 1 rode ui, in parten
• 3 eetlepels balsamico-azijn
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel gedroogde oregano
• Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Bereid de groenten: Snijd alle groenten in gelijke stukken om een gelijkmatige garing te garanderen.
2. Meng de ingrediënten: Doe de gesneden groenten in de slowcooker en voeg de balsamico-azijn, olijfolie, knoflookpoeder, oregano, zout, en peper toe. Meng goed door elkaar zodat alle groenten bedekt zijn.
3. Kook de groenten: Zet de slowcooker op lage stand en laat de groenten 4-5 uur koken, of totdat ze zacht zijn.
4. Serveer: Roer de groenten voorzichtig door en serveer ze warm als bijgerecht of als hoofdgerecht. Geniet van de heerlijke smaken!

Bulgur met Groenten en Specerijen

Bulgur met groenten en specerijen is een verrassend eenvoudige en smaakvolle maaltijd die perfect is voor een koolhydraatarme levensstijl. Deze schotel combineert de nootachtige smaak van bulgur met een levendige mix van groenten en kruiden, waardoor het niet alleen gezond maar ook heerlijk is. Het bereiden in de slowcooker maakt het nog gemakkelijker; je kunt alles in de pot doen en verder gaan met je dag terwijl het zachtjes gaart.

De textuur van de bulgur in combinatie met de knapperige groenten zorgt voor een heerlijke bite, terwijl de specerijen een warme, aromatische smaak geven. Dit gerecht leent zich uitstekend voor variaties, afhankelijk van wat je in huis hebt. Het is een ideale keuze voor een doordeweekse maaltijd of als bijgerecht tijdens een etentje. Hier is een eenvoudig recept om aan de slag te gaan!

Ingredients

• 1 cup bulgur
• 2 cups groentebouillon
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 wortel, in blokjes
• 1 courgette, in blokjes
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel)
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie of koriander ter garnering

Instructies

1. Voorbereiding: Spoel de bulgur af onder koud water en laat het uitlekken.
2. Combineer de ingrediënten: Plaats de bulgur, groentebouillon, groenten, ui, knoflook, komijn, paprikapoeder, cayennepeper, olijfolie, zout en peper in de slowcooker.
3. Koken: Zet de slowcooker op laag en laat het gerecht 4-5 uur koken, of tot de bulgur zacht is en de smaken goed zijn gemengd.
4. Serveren: Roer het geheel nog eens door en garneer met verse peterselie of koriander voor een frisse touch. Geniet van je smakelijke, koolhydraatarme maaltijd!

Cinnamon Apple Oatmeal

Kaneel-appel havermout is een heerlijk verwarmend en troostrijk gerecht, perfect voor frisse ochtenden. De zoete appels en geurige kaneel combineren prachtig, wat zorgt voor een verrukkelijk en voedzaam ontbijt. Bovendien is het ontzettend eenvoudig te maken, waardoor het een ideaal recept is voor drukke dagen!

Dit recept maakt gebruik van een slowcooker, waardoor de havermout langzaam kan garen en extra smaakvol en romig wordt. Geniet ervan met een topping van noten of een drizzle honing voor een extra smaakvolle touch!

Ingredients

• 1 cup rolled oats
• 4 cups water or almond milk
• 2 apples, diced
• 1 teaspoon ground cinnamon
• 1/4 cup sweetener of choice (like stevia or erythritol)
• 1/2 teaspoon salt

Instructies

1. Doe alle ingrediënten in de slowcooker en roer goed door.
2. Dek af en kook op lage stand gedurende 6-8 uur of op hoge stand gedurende 3-4 uur, totdat de havermout zacht is.
3. Roer nogmaals door voor het serveren en pas de zoetheid aan indien nodig.
4. Serveer warm en geniet met je favoriete toppings!

Geroosterde Knoflook en Tomaat Pasta

Deze geroosterde knoflook en tomaat pasta is een heerlijke en makkelijke manier om een koolhydraatarm gerecht te bereiden in de slowcooker. Het is vol van smaak, met een zachte, geroosterde knoflooksmaak en de frisheid van tomaten. Dit gerecht is perfect voor een drukke weekavond, omdat het je weinig tijd kost om te bereiden en de slowcooker de rest voor je doet.

Met de combinatie van romige kaas en de natuurlijke zoetheid van de tomaten, is deze pasta niet alleen lekker, maar ook een verantwoorde keuze. Het is een ideaal recept voor diegenen die koolhydraatarme recepten in de slowcooker willen uitproberen. Laat je verrassen door de eenvoud en de smaak!

Ingredients

• 300g spaghetti (koolhydraatarm)
• 4 teentjes knoflook, gepeld en gehalveerd
• 500g cherrytomaten, gehalveerd
• 1 rode paprika, in blokjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 300ml groentebouillon
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 50g geraspte kaas (optioneel)
• Vers basilicum voor garnering

Instructies

1. Bereid de Slowcooker: Vet de slowcooker lichtjes in met olijfolie.
2. Voeg de Ingrediënten toe: Plaats de spaghetti, knoflook, cherrytomaten, en paprika in de slowcooker. Giet de groentebouillon erover en voeg oregano, zout en peper toe. Roer alles goed door.
3. Koken: Zet de slowcooker op laag en laat het 4-5 uur koken, tot de spaghetti gaar is en de smaken goed zijn vermengd.
4. Afmaken: Roer de pasta goed door en voeg de geraspte kaas toe indien gewenst. Laat het nog 10 minuten staan met de deksel op de slowcooker zodat de kaas kan smelten.
5. Serveren: Garneer met verse basilicum en serveer warm.

Kruidige Aardappel en Wortelstoof

Deze kruidige aardappel en wortelstoof is een heerlijke en makkelijke toevoeging aan je koolhydraatarme recepten uit de slowcooker. Het gerecht heeft een fijne balans van zoete en hartige smaken, met de aardappelen en wortels die smelten in je mond. Je hoeft alleen maar alles in de slowcooker te doen en de magie zijn gang te laten gaan!

Met zijn warme kruiden en heerlijke aroma’s is dit stoofgerecht perfect voor een koude dag. Het is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook erg voedzaam. Handig voor drukke avonden wanneer je geen zin hebt om lang in de keuken te staan!

Ingredients

• 500 gram aardappelen, in blokjes
• 300 gram wortels, in schijfjes
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 500 ml groentebouillon
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 1 theelepel paprikapoeder
• Peper en zout, naar smaak

Instructies

1. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de uien en knoflook tot ze glazig zijn.
2. Voeg de aardappelen en wortels toe en meng goed.
3. Breng de groentebouillon aan de kook en voeg de gedroogde kruiden toe.
4. Doe alles in de slowcooker en laat het 6-8 uur op low staan of 3-4 uur op high.
5. Proef en breng op smaak met peper en zout voor het serveren.