Zomerse Garnalen-Avocado Salade: Fris & Feestelijk!

Snel aan de slag met dit heerlijke recept

Bereidingstijd: 15-20 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Totale tijd: 20-25 minuten
Porties: 2 hoofdgerechten of 4 voorgerechten
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk 🥗

Wat je nodig hebt

Keukengerei

Hoofdingrediënten

200g Hollandse garnalen
1-2 rijpe avocado’s
50g veldsla
100g cherry tomaten
½ komkommer
½ rode ui
Olijfolie
Limoen
Verse koriander

Pro Tips voor Perfect Resultaat

🔑 Sleutel tot succes:
– Gebruik alleen verse, rijpe avocado’s
– Voeg avocado pas op het laatste moment toe om verkleuring te voorkomen
– Marineer garnalen kort voor extra smaak

Stap-voor-Stap Bereiding

Dressing maken (5 minuten)

Meng in blender:
- 4 el olijfolie
- 1 tl honing
- ½ bosje koriander
- Limoensap
- Snufje komijn
- Zout en peper

Groenten voorbereiden (10 minuten)

Snij cherry tomaten in partjes
Komkommer in blokjes
Rode ui in dunne ringen
Avocado’s in blokjes (op het laatste moment!)

Garnalen bakken (5 minuten)

Verhit olijfolie in pan
Bak garnalen 2-3 minuten per kant
Breng op smaak met knoflook en peterselie

Salade assembleren

Meng alle groenten voorzichtig
Voeg gebakken garnalen toe
Druppel dressing erover
Serveer direct

Gezondheidsvoordelen

✅ Rijk aan gezonde vetten
✅ Hoog proteïnegehalte
✅ Glutenvrij
✅ Laag in koolhydraten

Bewaartips

🌡️ Opslag:
– Zonder dressing: max 2 uur in koelkast
– Met dressing: direct consumeren
– Aparte ingrediënten: tot 24 uur

Variaties

Pittige versie:
– Voeg rode chilipeper toe
– Gebruik Sriracha-saus

Vegetarische optie:
– Vervang garnalen door gegrilde halloumi

Wijnadvies

🍷 Beste wijnen:
– Sauvignon Blanc
– Pinot Grigio
– Chablis

Veelgestelde Vragen

❓ Kan ik de salade van tevoren maken?
Ja, maar voeg de avocado en dressing pas vlak voor serveren toe.

❓ Zijn diepvrisgarnalen geschikt?
Verse garnalen hebben de beste smaak, maar diepvries werkt ook prima.

Laatste Tips

– Gebruik altijd verse ingrediënten
– Experimenteer met kruiden
– Serveer direct voor de beste smaak

Bon appétit! 🍽️