Essentiële Informatie
Bereidingstijd: 15-20 minuten
Kooktijd: 20-35 minuten
Totale tijd: 40-60 minuten
Porties: 2-3 personen
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Dieetopties
- Vegetarisch
- Glutenvrij
- Koolhydraatarm
- Aanpasbaar voor veganisten
Benodigdheden
Keukentools
- Bakplaat
- Bakpapier
- Keukenmachine
- Grote theedoek
Ingrediënten
Bodem
- 1 middelgrote bloemkool (300-450g)
- 1 ei
- 30-50g geraspte kaas
- Optioneel: Amandelmeel
- Peper en zout
Kruiden
- ½ tl oregano
- ½ tl basilicum
- ¼ tl knoflookpoeder
Mogelijke Toppings
- Tomatensaus
- Verse groenten
- Mozzarella
- Verse basilicum
- Chilivlokken
Cruciale Bereidingstips
Bloemkool Voorbereiding
- Heel belangrijk: Verwijder ALLE vocht uit de bloemkool!
- Gebruik een schone theedoek om uit te knijpen
- Wring tot geen water meer lekt
Baktemperaturen
- Voorverwarmen: 200-230°C
- Bodem bakken: 15-25 minuten
- Afmaken met toppings: 5-12 minuten
Stap-voor-Stap Bereiding
- Verwarm oven voor op 220°C
- Maak bloemkool fijn in keukenmachine
- Kook/stoom bloemkool 5-6 minuten
- Knijp HEEL goed uit met theedoek
- Meng bloemkool met ei, kaas, kruiden
- Spreid uit op bakpapier als dunne bodem
- Bak 15-25 minuten tot goudbruin
- Beleg met saus en toppings
- Bak nogmaals 5-12 minuten
Bewaren & Variaties
Bewaartips
- Koelkast: 2-3 dagen
- Invriezen: Ja, na eerste bakfase
- Opwarmen: Korte tijd in oven/airfryer
Variatie-opties
- Vegan versie met ei-vervanger
- Verschillende toppings
- Toevoegen van kruiden
Veelgemaakte Fouten
- Te veel vocht in bodem
- Te dikke bodemlaag
- Te veel toppings
Pro Tips
- Gebruik altijd een theedoek om vocht te verwijderen
- Maak bodem niet dikker dan 0,5 cm
- Verdeel toppings spaarzaam
Geniet van je gezonde, koolhydraatarme bloemkoolpizza!
