Koolhydraatarme Citroen Monchoutaart: Heerlijk Fris & Licht Dessert
Ben je op zoek naar een verrukkelijk dessert dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook perfect past binnen een gezonde levensstijl? Dan is deze koolhydraatarme citroen MonChou taart jouw ultieme redding!
Snel aan de slag: Alles wat je moet weten
Bereidingstijd: 30-45 minuten
Koeltijd: 2,5-3 uur
Porties: 8 stukken
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk tot gemiddeld
Dieet Highlights
- Koolhydraatarm
- Suikervrij
- Glutenvrij optioneel
- Ideaal voor low-carb en keto-diëten
Benodigdheden die je nodig hebt
Keukengerei
- Springvorm
- Handmixer
- Citruspers
- Bakpapier
Ingrediënten: De Smaakmakers
Bodem
- 130g amandelmeel
- 20g kokosmeel
- 90g roomboter
- 35g erythritol
- 1/2 tl vanille-extract
Vulling
- 100g MonChou
- 100ml slagroom
- Sap van 1/2 citroen
- Citroenrasp
- 2 el lemon curd
Bereidingsmethode: Stap voor Stap
1. Bodem Voorbereiden
- Meng amandelmeel, kokosmeel, gesmolten boter en erythritol
- Druk mengsel stevig in springvorm
- Laat 30 minuten in koelkast opstijven
2. Vulling Maken
- Klop slagroom stijf
- Mix MonChou met citroensap en -rasp
- Spatel slagroom door MonChou-mengsel
3. Afwerking
- Verdeel vulling over bodem
- Strijk lemon curd voorzichtig bovenop
- Garneer met extra citroenrasp
4. Laten Opstijven
- Minimaal 3 uur in koelkast
- Beste resultaat: overnight
Pro Tips
Bewaren
- Maximaal 2 dagen in koelkast
- Invriezen mogelijk tot 2 maanden
Variaties
- Vervang citroen door limoen
- Voeg frambozen toe als topping
- Maak een chocolade-variant met cacaopoeder
Veelgestelde Vragen
Is dit echt koolhydraatarm?
Ja! Met slechts 4-7g netto koolhydraten per punt is dit een geweldig low-carb dessert.
Kan ik het veganistisch maken?
Absoluut! Gebruik plantaardige roomkaas en kokosroom als vervangers.
Smakelijk eten! 🍋🍰
