Snel Overzicht
Bereidingstijd: 5-15 minuten
Kooktijd: 20-30 minuten
Totale tijd: 25-45 minuten + afkoeltijd
Porties: 12-24 stukjes
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk tot gemiddeld
Dieetkenmerken
- Keto-proof
- Koolhydraatarm
- Suikervrij
- Glutenvrij optioneel
Benodigdheden
Essentiële Keukentools
- Steelpan
- Hittebestendige kom
- Spatel
- Bakpapier
- Scherp mes
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- 2 cups keto chocoladedruppels
- 1 cup zware room
- 1/2 cup keto zoetstof
- 2-4 el boter
- Snufje zout
Bereidingsmethode
Stap-voor-stap Instructies
- Verwarm room, zoetstof en boter in steelpan
- Laat mengsel zachtjes sudderen tot dikker wordt
- Voeg chocolade toe, roer tot glad
- Giet in met bakpapier beklede vorm
- Laat minimaal 1 uur opstijven in koelkast
Pro Tips
- Temperatuurwaarschuwing: Verhit chocolade nooit boven 45°C
- Gebruik bij voorkeur allulose als zoetstof voor beste textuur
- Experimenteer met verschillende noten of zaden als topping
Bewaartips
- Koel bewaren in luchtdichte trommel
- Blijft 1-2 weken goed in koelkast
- Tot 3 maanden houdbaar in vriezer
Mogelijke Variaties
- Vegan versie: vervang room door kokosroom
- Extra romig: voeg roomkaas toe
- Smaakvariant: voeg espresso-extract toe
Veelgemaakte Fouten
- Niet te lang verhitten
- Verkeerde zoetstof gebruiken
- Geen goed mengproces
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 120-150
- Vetten: 12-15g
- Netto koolhydraten: 1-2g
- Eiwit: 2-3g
Conclusie
Keto chocolade fudge is niet alleen heerlijk, maar past perfect in een ketogeen dieet. Met deze tips maak je gegarandeerd een verrukkelijk dessert dat aan alle keto-eisen voldoet!
