Keto Kokos-Amandel Kerstkransjes: Feestelijk Low-Carb Plezier
Wil je genieten van heerlijke kerstkoekjes zonder schuldgevoel? Deze keto kokos-amandel kerstkransjes zijn je redding!
Snel Recept Overzicht
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Baktijd: 12-18 minuten
- Totale tijd: ±30 minuten
- Porties: 10-15 kransjes
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Dieet: Keto, Glutenvrij, Suikervrij
Waarom Deze Kerstkransjes Geweldig Zijn
Mijn keto kerstkransjes zijn:
- 100% low-carb
- Super makkelijk te maken
- Heerlijk knapperig
- Perfect voor feestdagen
Benodigdheden
Keukengerei
- Mengkom
- Handmixer
- Bakplaat
- Bakpapier
- Uitsteker (of glas)
Pro-Tip
Geen uitsteker? Gebruik gewoon een glas!
Ingrediënten
Basis
- 150g amandelmeel
- 35g geraspte kokos
- 40-50g erythritol
- 40g roomboter
- 1 ei
- 1 tl vanille-extract
Optionele Kerstspecerijen
- 1/2 tl kaneel
- 1/4 tl speculaaskruiden
Bereidingsmethode
- Verwarm de oven voor op 170°C.
- Meng alle droge ingrediënten.
- Klop ei los met vanille.
- Voeg gesmolten boter toe.
- Kneed tot samenhangend deeg.
- Rol uit tot 5-7mm dikte.
- Steek kransjes uit.
- Bak 12-18 minuten.
- Laat volledig afkoelen.
Cruciale Tips
- Bakken: Let op goudbruine randjes
- Afkoelen: Worden pas echt knapperig NA afkoelen
- Bewaren: Maximaal 1 week in luchtdichte container
Variaties
- Voeg citroenrasp toe voor extra frisheid
- Vervang kokos met pecannoten
- Maak een vegan versie met lijnzaadei
Veelgestelde Vragen
Kunnen deze echt keto zijn?
Absoluut! Geen suiker, vol gezonde vetten.
Hoe lang blijven ze goed?
Tot 1 week, mits droog bewaard.
Voedingswaarde (per kransje)
- Koolhydraten: ±2g
- Vet: 10g
- Proteïne: 3g
Geniet van je keto kerstfeest!
