Keto Kersttaart met Amandelmeel: Feestelijk Genieten zonder Koolhydraten
Essentiële Informatie
Bereidingstijd: 15-20 minuten
Baktijd: 25-35 minuten
Totale tijd: Ongeveer 1 uur + 2-3 uur koelen
Porties: 8-10 punten
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Dieet: Ketogeen, Glutenvrij
Benodigdheden
- Springvorm (20 cm)
- Handmixer
- Mengkommen
- Bakpapier
Ingrediënten
- 150g amandelmeel
- 3-4 eieren
- 75g erythritol
- 75g ongezouten boter
- 1 tl vanille-extract
- 1,5 tl bakpoeder
- Snufje zout
Pro Tips voor de Perfecte Keto Kersttaart
🎄 Voorbereiden is Alles
- Ingrediënten op kamertemperatuur
- Oven voorverwarmen op 180°C
- Springvorm met bakpapier bekleden
Stap-voor-Stap Bereiding
- Meng alle droge ingrediënten in een kom
- Voeg boter en eieren toe
- Roer tot glad, homogeen beslag
- Stort in de springvorm
- Bak 25-35 minuten
- Laat volledig afkoelen
Cruciale Bereidingstips
- Let op: Niet te lang bakken
- Gebruik satéprikker om gaarheid te controleren
- Laat minimaal 2 uur in koelkast opstijven
Mogelijke Variaties
- Chocolade-editie: Voeg 30g cacaopoeder toe
- Notentaart: Strooi pecannoten over beslag
- Citroensmaak: Voeg citroenrasp toe
Bewaren
- Koel bewaard: 4-5 dagen houdbaar
- Afdekken tegen uitdroging
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: ±250
- Koolhydraten: <5g
- Vet: 22g
- Eiwit: 7g
Veelgemaakte Fouten
- ❌ Te lang bakken
- ❌ Beslag te dik roeren
- ❌ Ingrediënten niet op temperatuur
Feestelijke Finishing Touches
- Bestrooi met amandelschaafsel
- Garneer met rode bessen
- Bestuif met keto poedersuiker
Keto Kersttaart is klaar!
Geniet met volle teugen van dit heerlijke, gezonde dessert dat perfect past in jouw feestelijke keto-dieet!
