Essentiële Informatie
Bereidingstijd: 15 minuten
Koeltijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 2-4 personen
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dieet: Keto, Glutenvrij, Laag in Koolhydraten
Benodigdheden
- Snijplank
- Scherp mes
- Mengkom
- Vershoudfolie
- Keukenmachine (optioneel)
Ingrediënten
- 200g gerookte zalm
- 150g roomkaas
- 1 el verse dille
- 1 tl citroenrasp
- Zout en peper
- Optioneel: avocado, spinazie
Methode Stap-voor-Stap
1. Roomkaas mengen
Roomkaas op kamertemperatuur. Voeg dille en citroenrasp toe. Breng op smaak met zout en peper.
2. Zalmplakken voorbereiden
Leg zalmplakken dakpansgewijs. Gebruik vershoudfolie als ondergrond.
3. Vullen en Rollen
Verdeel roomkaasmengsel gelijkmatig. Rol strak op met behulp van folie. Laat 10-15 minuten opstijven in koelkast.
4. Serveren
Snijd in mooie rolletjes van 2 cm. Garneer met extra dille of kappertjes.
Pro Tips
- Gebruik zalmplakken van gelijke dikte
- Roomkaas moet zacht zijn voor makkelijk smeren
- Koel minimaal 10 minuten voor beste resultaat
Voedingswaarde (per portie)
Calorieën: 297 kcal
Vet: 23g
Eiwit: 20g
Koolhydraten: 3g
Bewaren
- Maximaal 2 dagen in koelkast
- Niet invriezen
- Afgedekt bewaren
Variaties
- Vervang roomkaas door ricotta
- Voeg avocado of spinazie toe
- Experimenteer met verschillende kruiden
Allergenen
⚠️ Bevat vis en zuivel
Ideaal Voor
- Keto dieet
- Gezonde snack
- Borrel hapjes
- Lichte lunch
Eet smakelijk! 🐟🥑
