🥘 Keto Gehaktballetjes in Tomatensaus: Snel, Romig & Heerlijk!
Essentiële Info
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totaal: 35 minuten
Porties: 5
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dieet: Ketogeen, Koolhydraatarm
Benodigdheden
✅ Mengkom
✅ Bakpan met deksel
✅ Houten lepel
✅ Snijplank
✅ Mes
Ingrediënten
• 450g half-om-half gehakt
• 3 knoflookteentjes
• 65g mozzarella
• 30g Parmezaan
• 2 el peterselie
• 1 ei
• 1 tl zeezout
• ½ tl zwarte peper
• 2 el olijfolie
• 80g tomaten
• 1 tl oregano
Methode
1. Meng gehakt met kaas, kruiden en ei
2. Vorm 15 gelijkmatige balletjes
3. Verhit olie in pan
4. Bak balletjes goudbruin (10 min)
5. Fruit ui en knoflook
6. Voeg tomaten toe
7. Balletjes terug in saus
8. 15 minuten zachtjes stoven
Keto Tips
🔥 Gebruik vochtige handen bij vormen
🔥 Niet te lang kneden
🔥 Kerntemperatuur 70°C
Bewaren
Koelkast: 3 dagen
Vriezer: 3 maanden
Variaties
• Kipgehakt gebruiken
• Pittige versie met sambal
• Courgetti als bijgerecht
Voedingswaarde (per portie)
• Calorieën: 365 kcal
• Eiwit: 25,5g
• Vet: 25,2g
• Koolhydraten: 8,1g
Extra Tips
• Lactosevrij? Gebruik alternatieve kaas
• Perfect voor meal prep
• Serveer met verse basilicum
Eet smakelijk! 🍽️
