Chili Limoen Kipspiesjes: Zomers Genieten op de Barbecue
Snel & Lekker: Kipspiesjes met een Pittige Twist
Kerngegevens:
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Marinadetijd: 30-60 minuten
- Totale tijd: 1-1,5 uur
- Porties: 4
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Dieet: Glutenvrij, Koolhydraatarm
Benodigdheden:
- Satéprikkers
- Grillpan of BBQ
- Kom voor marinade
- Scherp mes
- Snijplank
Ingrediënten voor 4 personen:
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 1-2 limoenen (sap en rasp)
- 2 tl chilipoeder
- 1 rode chilipeper (optioneel)
- 2 teentjes knoflook
- 2 el olijfolie
- Zout en peper
- 1 el honing (optioneel)
Marinade & Voorbereiding:
- Meng in een grote kom:
- Limoenrasp en -sap
- Chilipoeder
- Fijngehakte knoflook
- Olijfolie
- Zout en peper
- Honing (voor zoete toets)
- Voeg kipblokjes toe en hussel goed
- Dek af en marineer 30-60 minuten in koelkast
Grill Methode:
- Week satéprikkers 15 minuten in water
- Verwarm grill of BBQ op middelhoog vuur
- Rijg gemarineerde kipblokjes aan prikkers
- Grill 10-15 minuten, draai regelmatig
- Controleer kerntemperatuur (75°C)
Pro Tips:
- Keer spiesjes regelmatig voor gelijkmatige garing
- Niet te lang grillen om uitdrogen te voorkomen
- Serveer met verse koriander en limoenpartjes
Variaties:
- Vervang kip door tofu (vegetarisch)
- Voeg groentespiesjes toe
- Experimenteer met extra kruiden zoals gember
Opslag:
- Maximaal 2-3 dagen in afgesloten container
- Kort opnieuw verwarmen op grill
Voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 230 kcal
- Eiwit: 24 g
- Koolhydraten: 5 g
Lekker bij:
- Verse salade
- Rijst
- Couscous
Bon appétit!
