Essentiële Info:
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 10-12 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 15 prikkers
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dieet: Koolhydraatarm, Glutenvrij
Benodigdheden:
- Mengkom
- Koekenpan/grillpan
- Satéprikkers
- Spatel
Ingrediënten:
- 450g mager rundergehakt
- 50g bacon (optioneel)
- 1 el mosterd
- 1/4 tl zout
- 1/4 tl uienpoeder
- 1/4 tl zwarte peper
- Mini sla blaadjes
- Cherrytomaten
- Mini augurkjes
Bereidingsmethode:
- Meng gehakt met alle kruiden grondig
- Vorm 15 kleine, stevige mini hamburgers
- Pro tip: Gebruik vochtige handen voor betere vorming
- Bak mini burgers 4-5 minuten per kant
- Kerntemperatuur: >70°C
- Mooi bruin bakken, geen rood sap
- Laat burgers uitlekken op keukenpapier
- Rijg op elke prikker:
- Half cherrytomaatje
- Sla blaadje
- Mini hamburger
- Augurk plakje
Cruciale Tips:
- Burgers stevig aandrukken voorkomt scheuren
- Niet te groot maken voor makkelijk eten
- Serveer met koolhydraatarme saus
Bewaren:
Maximaal 2 dagen gekoeld. Koud serveren als borrelhapje
Variaties:
- Vervang rundergehakt door kip/kalkoen
- Vegetarische optie mogelijk
- Toevoegen: kaasblokjes, jalapeño
Voedingswaarde (per prikker):
- Koolhydraten: 0,4g
- Eiwit: 6,4g
- Vet: 3,8g
Ideaal Voor:
- Borrel
- Lunch
- Picknick
- BBQ
- Feestjes
Trend Alert:
Perfecte low carb, eiwitrijke snack die past in moderne voedingstrends!
