Snel Overzicht
Bereidingstijd: 15-25 minuten
Kooktijd: 10-20 minuten
Totale tijd: 25-45 minuten
Porties: 2-4 personen
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk tot gemiddeld
Dieet: Koolhydraatarm, Glutenvrij (optioneel)
Benodigde Keukenmaterialen
Essentiële Tools
- Sushi bamboe matje
- Scherp koksmes
- Mengkom
- Rijstlepel of spatel
Handige Alternatieven
- Vershoudfolie in plaats van bamboe matje
- Gewone snijplank
- Gewone lepel
Ingrediënten voor Koolhydraatarme Sushi
Basis Ingrediënten
- 300g bloemkoolrijst
- 5 nori bladen
- 100g zalm (gerookt of vers)
- 50g roomkaas
- 1/2 avocado
- 1 komkommer
- Sojasaus (laag koolhydraat)
- Wasabi
- Sesamzaadjes
Vervangingsmogelijkheden
- Tofu in plaats van zalm
- Griekse yoghurt ipv roomkaas
- Tonijn als alternatieve vis
- Quinoa als rijstvervanger
Stap-voor-Stap Bereidingsmethode
- Maak bloemkoolrijst door bloemkool fijn te hakken
- Meng bloemkoolrijst met roomkaas voor betere binding
- Leg nori vel op bamboe matje
- Verdeel bloemkoolmengsel gelijkmatig
- Leg visstroken en groenten in het midden
- Rol strak op met behulp van matje
- Snijd in gelijke stukken met nat mes
- Garneer met sesamzaadjes en wasabi
Cruciale Tips
Bewaren
- Maximaal 1 dag in koelkast
- Niet invriezen
Veelgemaakte Fouten
- Voorkom te natte bloemkoolrijst
- Niet te veel vulling gebruiken
- Rol strak genoeg maken
Variaties
Vegetarische Optie
- Vervang vis door tofu
- Extra groenten toevoegen
Vegan Variant
- Gebruik vegan roomkaas
- Plantaardige vullingen
Voedingswaarden (per portie)
- Calorieën: 100 kcal
- Koolhydraten: 6g
- Eiwitten: 5g
- Vetten: 5g
Laatste Tips
- Gebruik verse ingrediënten
- Experimenteer met vullingen
- Serveer direct na bereiden
- Let op allergenen
Eet smakelijk!
