Essentiële Informatie
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15-20 minuten
Totale tijd: 25-30 minuten
Porties: 2-3
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dieet Eigenschappen
✓ Koolhydraatarm
✓ Glutenvrij
✓ Vegetarisch aanpasbaar
✓ Keto-vriendelijk
Benodigde Keukenmaterialen
- Rasp
- Anti-aanbak koekenpan
- Keukentang
- Snijplank
- Mengkom
Ingrediënten
- 150g knolselderij of 200g bloemkool
- 1 el olijfolie
- 1 el roomboter
- 15g bacon (optioneel)
- 20g geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper naar smaak
Pro Tips voor Perfecte Rösti
🔑 Verwijder ALTIJD vocht uit groenten
🔑 Gebruik medium-hoog vuur
🔑 Zorg voor gelijkmatige dikte
Bereidingsmethode
- Groenten fijn raspen
- Vocht uit groenten persen met keukenpapier
- Mengen met kaas, kruiden en bacon
- Vormen tot platte schijven
- Bakken in boter/olie mengsel
- 5-7 minuten per kant bakken
- Goudbruin en krokant serveren
Variatie-Opties
- Vervang bacon door zalm
- Toevoegen geraspte wortel
- Andere kaassoorten gebruiken
- Ovenvariant mogelijk
Bewaren
✓ Koelkast: tot 3 dagen
✓ Invriezen: maximaal 2 maanden
✓ Opwarmen: laag vuur, oven of airfryer
Veelgemaakte Fouten
❌ Te veel vocht in mengsel
❌ Te hoge baktemperatuur
❌ Rösti te dik maken
Voedingswaarde (Geschat)
• Laag in koolhydraten
• Rijk aan vezels
• Goed proteïnegehalte
• Vitaminerijk
Laatste Tips
- Experimenteer met kruiden
- Gebruik verse ingrediënten
- Serveer direct na bereiden
Gezondheidsvoordelen
- Ondersteunt keto-dieet
- Glutenvrij
- Rijk aan groentevezels
- Laag in koolhydraten
Smakelijk eten! 🥘👨🍳
