Snelle Feiten
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30-35 minuten
Totale tijd: 45-50 minuten
Porties: 4 personen
Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Dieet: Koolhydraatarm, Glutenvrij, Eiwitrijk
Benodigdheden
Keukengerei
- Quichevorm of ovenschaal
- Koekenpan
- Mixkom
- Garde of mixer
Handige Alternatieven
- Springvorm kan prima dienst doen
- Ovenschaal van glas of keramiek werkt ook perfect
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- 190-200 g diepvries spinazie
- 4 verse eieren
- 200 g geraspte 30+ kaas
- 1 middelgrote ui of 2 sjalotten
- 100 g kwark of 200 g hüttenkäse
Smaakmakers
- Zout en peper naar smaak
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Optioneel: paprikapoeder en Italiaanse kruiden
Extra’s (optioneel)
- 180 g gerookte kip in reepjes
- Geitenkaas of feta
- Cherrytomaatjes
- Broccoli roosjes
Bereidingsmethode
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C (circulatieoven) of 200°C (boven-/onderwarmte)
- Spinazie voorbereiden:
- Diepvries spinazie: ontdooien en uitlekken
- Verse spinazie: wassen, kort koken, goed uitlekken
- Ui en knoflook fruiten in olie tot glazig
Samenstellen
- Spinazie mengen met ui, op smaak brengen met kruiden
- Eimengsel maken:
- Eieren loskloppen
- Kwark of hüttenkäse toevoegen
- Deel van de geraspte kaas erdoor mengen
- Quichevorm invetten met olijfolie of boter
- Laagjes opbouwen:
- Spinaziemengsel op de bodem
- Eimengsel erover gieten
- Resterende kaas erover strooien
Bakken
- Bakken in de oven: 30-35 minuten
- Controleren:
- Goudbruin van kleur
- Satéprikker moet schoon uitkomen
Pro Tips
Bewaren
- Maximaal 3 dagen in de koelkast
- Afdekken met folie
Opwarmen
- Oven: 150°C, 15 minuten
- Magnetron: 2-3 minuten
Variaties
- Met gerookte kip
- Met geitenkaas
- Met broccoli
- Met cherrytomaatjes
Veelvoorkomende Valkuilen
- Let op: Te veel vocht in spinazie = zompige quiche
- Zorg voor voldoende uitlekken van spinazie
- Controleer of eimengsel goed gestold is
Voedingswaarde Highlights
- Rijk aan eiwitten
- Bron van ijzer
- Vitamine K
- Koolhydraatarm
- Glutenvrij
Eet smakelijk! 🥬🧀🥚
